Fische aller Arten und aller Zonen. 
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der lombardischen Seen, nahmen das Interesse des nordischen Publikums 
im höchsten Maasse in Anspruch. Von bleibendem Interesse für die Frage 
unserer Versorgung mit frischen Fischen ist es jedenfalls, dass durch diese 
Sendungen der Beweis geliefert ist, wie bei zweckmässig eingerichtetem 
Transport das Mittelmeer als Lieferant leistungsfähig ist, wenn auch die 
Sache erst praktischen Werth erhalten mag, nachdem die Gotthard-Bahn 
in Betrieb gesetzt und der deutsche Marktverkehr für Fische eine geord- 
netere Gestalt gewonnen haben wird, als dies bis heute der Fall ist. 
Der Ruhm Italiens Hess die amerikanische Commission nicht zur 
Ruhe kommen. Auch diese liess einige Arten frische Fische aus der 
Heimat kommen, freilich mehr, um die Zweckmässigkeit der Eis-Apparate 
zu zeigen, in welchen sie die lange Reise überdauerten, als um ein Bild 
vom amerikanischen Fischmarkt zu geben. 
Russland war auch hier durch eine beträchtliche Anzahl Sterlet ver- 
treten, welche bei nicht zu hohen Preisen recht guten Absatz fanden. 
Dafür, dass die Eisbehälter dauernd mit Fischen besetzt waren, hatten 
natürlicher Weise Deutschland und die benachbarten skandinavischen 
Staaten zu sorgen. 
Zu Anfang der Ausstellung bildeten den interessantesten Gegensatz zu 
den italienischen frischen Fischen die von der deutschen Räucherei zu 
Göteborg (Sw. 34) eingesandten nordischen Arten, deren Mannigfaltigkeit 
freilich eine viel geringere war, aber doch eine Reihe von Formen vor- 
führte, welche auf unsern Märkten sonst nicht zu erscheinen pflegen. Der 
Seewolf, Anarrhichas lupus, der Lump, Cyclopterus lumpus, Sebastes 
marinus und viviparus, verschiedene Arten von Rochen, gaben der Aus- 
stellung einen fremdartigen Anstrich, während Kabeljau, Dorsch, Schell- 
fisch, Makrele, sowie die verschiedenen Plattfische, von dem riesigen Heil- 
butt bis zur Seezunge herab derselben ein heimisches Gepräge verliehen, 
welches durch Hecht, Lachs und Zander noch vergrößert wurde. 
Nicht weniger umfangreich, aber zum Theil ausdauernder waren die 
Ausstellungen frischer Eische der deutschen Fischhändler, vor allen andern 
die der Herren C. Lindenberg zu Berlin und M. Radmann u. Sohn 
zu Berlin und Wohin (146). Der Erstgenannte übernahm es, während 
der Ausstellungszeit dafür zu sorgen, dass die Fischbänke nicht leer 
würden und er hat bis zum Schluss der Ausstellung stets dafür gesorgt, 
dass nicht blos frische Fische in Menge da waren, sondern auch hervor- 
ragend schöne Exemplare, welche, wie z. B. ein weiblicher Stör, voll von 
Rogen, geeignet waren, besonderes Inseresse des Publikums hervorzurufen. 
Die Herren Radmann u. Sohn legten zeitweilig sehr interessante 
Rochen und Haifische, sowie andere seltene Fischarten, grossentheils von 
den nördlichen Küsten Frankreichs stammend, neben den gewöhnlichen 
Speisefischen aus. 
