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Wasserthiere und Fischerei-Produkte. 
Von Herrn A. Dümeling in Hamburg (142) und Herrn Franz Rad- 
mann zu Berlin und Wollin (147) waren in der ersten Zeit der Aus- 
stellung reichlich Marktfische ausgestellt. 
Von Skandinavien wurden auf Anregung der Herren Ausstellungs- 
Commissare ebenfalls während der Dauer der Ausstellung frische Zufuhren 
veranstaltet, unter denen die Fische der Firma von Bergen u. Sohn in 
Carlshamm (Sw. 20) besondere Erwähnung verdienen. 
Von Dänemark waren durch die Hjärring-Export-Selskab zu Anfang 
der Ausstellung frische Fische des Kattegat ausgelegt, darunter auch ein 
Tümmler. 
Ein wesentliches Interesse dieser skandinavischen Ausstellungen lag in 
der reichlichen Vorführung vortrefflichen frischen Lachses aus den ver- 
schiedenen Gegenden von Schweden und Norwegen. Von der Handels- 
foreningen in Dromheim (Nw. 38), von Herren Jensen u. Co. in Christiania 
(Nw. 44), aus Schweden von den Herren B. A. Danelius, Stockholm 
(Sw. 1 1 ), Fridtjof Högmann, Stockholm (Sw. 12), den schon genannten 
Herren von Bergen u. Sohn, Carlshamm, der Holländischen Lachs- 
fischerei - Gesellschaft zu Göteborg (Sw. 26), endlich von Herrn P. G, 
Adamson in Otterbäcken am Wener-See (Sw. 51) war Lachs in zum 
Theil so vortrefflicher Qualität ausgestellt, dass er nach sachverständigem 
Unheil selbst mit den Rheinlachsen rivalisiren konnte, welche die Herren 
Lissner u. Söhne (143), sowie Prenger u. Sohn (144) aus Wesel zur 
Ausstellung geschickt hatten. Eine kleine absonderliche Ausstellung frischer 
Fische veranstaltete Ende April die holländische Seefischerei-Gesellschaft 
„Neptunus” aus gekrimpten Fischen bestehend, zierlich mit Blumen und 
grünem Laub garnirt, unter Beilage einer kleinen gedruckten Anweisung 
wie die einzeln genannten Fische zuzubereiten seien. 
Zu Beginn der Ausstellung wurde der Versuch gemacht, in der Eis- 
halle regelmässige Fisch-Auctionen abzuhalten um durch einen derartig 
geregelten Verkauf eine regelmässige Zufuhr frischer Waare zu erwirken. 
Da diese Auctionen jedoch ziemlich aus dem Stegreif veranstaltet wurden 
und das an diese Art des Verkaufs nicht gewöhnte Berliner Publikum auch 
nur ungenügende Kenntniss der Sache erhielt, wurde bald von diesem Ver- 
fahren Abstand genommen. 
Dankbar sei es erwähnt, dass der Ertrag der von der italienischen Re- 
gierung eingesandten Fische ungeschmälert wohlthätigen Zwecken in Berlin 
zugewendet wurde. 
3. Conservirte Fische. 
Zum Zwecke der menschlichen Nahrung conservirte Fische waren in 
viel grösserem Umfange ausgestellt, als irgend eine Kategorie von Gegen- 
ständen. Die Halle, welche ursprünglich zur Ausstellung der Fischcon- 
