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titnl beaucoup plus à terre que perchée sur les arbres- ; j’appelle insectes 
terrestres ceux qui passent leur vie, ou du moins quelques périodes de leur 
iTe s “dans la terre, soit à sa surface : tels sont les scarabées, les four- 
™s ‘ les vers, les demoiselles, les abeilles sauvages, plusieurs espee s 
rcbenilles, ete. > : c’esl là le véritable appât qui en tout pays a tire la 
huppe dans les terrains humides-, où son bec long et menu peut faeilein nt 
pénedrer, et celui qui, en Égypte, la détermine ainsi que 
res oiseaux, à régler sa marche sur la retraite des ^ “ 
cer constamment à la suite de ce fleuve; car a mesure qu il rentre dans es 
bords ^ il laisse successivement à découvert des plaines engraissées d un 
limon que le soleil échauffe, et qui fourmille bientôt d une quantité inno - 
brableVinsectes de toute espèce t : aussi les huppes de passage sont-e 
alors très-grasses et très-bonnes à manger ; je dis les huppes de passade, 
car il T en'I dans ce même pays de sédentaires que l’on voit souveid su 
les dattiers aux environs de Rosette, et qu’on ne mange ïamais; il en est 
de “e celles qui se trouvent en très-grand nombre dans la ville du 
Caire» où elles nichent en pleine sécurité sur les terrasses des maiso ^ . 
On peut en effet concevoir que des huppes vivant loin de 1 homme, et dans 
une campagne inhabitée, sont meilleures à manger que celles qui vivent a 
portée d^une ville considérable ou des grands chemins qui y conduisen , 
fes premières cherchent leur -e, c’est-à-dire les insectes, d^ 
limon, les terres humides, en un mot dans le sein de la nature, au 
xf «rs;*: eW « à: 
avaler tort ertite; oû sait qrfelle mange auss. do celles que 
baies de mirto et des raisins. de petites graines, des lionr- 
'ier 
'1.tCar,„*c„nrt ainsi dçns* 
elle un grand rôle dans les hiéroglyphes égyptiens. ^ ressemble an cloporte. 
Le^NU tlLetîirsiÎeTnconrde ÎetitefgreTonUres m" me de frai’ de grenonille dans les endroits 
q„q, a inondés ïnTiSrt 'a“Ses de Htalie et de ia 
France^?nméridionale que septentrionale ; quelques-uns les préfèrent aux cailles; il est Tiai 
" SrrnoSS'été cemmaniquées par M de Sonninl, dans dena lettres 
datées du Caire et de Rosette, les 4 septembre et 5 novembre 1777. 
