QUI ONT RAPPORT AUX HIRONDELLES, ETC. 
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X. — LA SALANGANE. 
C’est le nom que donnent les habitants des Philippines à une petite hiron- 
delle de rivage fort célébré et dont la célébrité est due aux nids singidiers 
qu’elle sait construire ; ces nids se mangent* et sont fort recherchés, soit 
à la Chine, soit dans plusieurs autres pays voisins situés à cette extrémité 
de 1 Asie. C est un morceau, ou, si l’on veut, un assaisonnement très-estimé, 
très-cher et qui par conséquent a été très-altéré, très-falsifié ; ce qui, joint 
aux fables diverses et aux fausses applications dont on a chargé l’histoire 
de ces nids, n’a pu qu’y répandre beaucoup d’embarras et d’obscurité. 
On les a comparés à ceux que les anciens appelaient nids d'alcyons, et 
plusieurs ont cru mal à propos que c’était la même chose. Les anciens 
regardaient ces derniers comme de vrais nids d’oiseaux composés de limon, 
d’écume et d’autres impuretés de la mer; ils en distinguaient plusieurs 
espèces. Celui dont parle Aristote était de forme sphérique, à bouche 
étroite, de couleur roussâtre, de substance spongieuse, celluleuse, et com- 
posé en grande partie d arêtes de poisson*^. 11 ne faut que comparer cette 
description avec celle que le docteur Yitaliano Donati a faite de Y alcy onium 
de la mer Adriatique*^ pour se convaincre que le sujet de ces deux descrip- 
a. Hvundo nido eduli. Bontius, Ind. or., p. 6G. — Hirundo sinemis, nido eduli , Bontii. 
Willughby, Ornithol., lib. ii, p. 157. — Ray, Synops. av., p. 72. — Klein, Ordo av., p. 84 ; 
en allemand, sinesische-felsen-schwalbe. Hirondelle chinoise de rocher. — De vries , p. 279 . — 
Hirundo marilima ; salanga, aliis, sayau, botabota , salangan (les Malais prononcent sa tew- 
gane) dans lile de Luçon. G. J. Camel, De avibus Philippensibus. Trans. philos., n“ 283 , 
art. 3. — « Hirundo supernè nigricans, interné albida ; rectricibus nigricanlibus apice albis... » 
Hirondelle de rivage de la Cochinchine. Brisson, Ornithol., t. II, p. 510. — Hirundo uidis 
edulibus... esculenta. Linnæus, Syst. nat., édit. XIII, p. 348. — Apus marina. Rumphius , 
Herb. 6, p. 183, t. LXXV, fol. 4. Olear . mus. 2b, t. XIV, fol. 2, 6; tous deux cités par Linnæus. 
— Quelques-uns , comme Kæmpfer, l'ont nommée Alcyon, à cause des rapports observés entre 
son nid et celui qu’on nomme, en Europe, nid d' Alcyon; en sorte que dans la Méditerranée, 
c’est l’oiseau qui a donné le nom au prétendu nid; et dans FOcéan Indien, c’est le nid qui a 
donné le nom à l’oiseau. 
b. A Patane et à la Chine, ces nids se no.mment saroi-bouras , enno; au Japon, jenwa, 
joniku; en langue vulgaire, jens; aux Indes, patong : nidus avium Schroderi; tragacanthum 
Indicum venereum. 
c. «Nidus marinæ similis pilæ... colore leviter rufo... os ejus angustum quoad sit exiguus 
« aditus... habet sua inania proxima cavis spongiarum... videtur ex spinis acùs piscis con- 
« stitui. » Aristote, Hist. animal., lib. ix, cap. xiv. Voyez aussi Pline, lib. xxxii, cap. viii. — Il 
y a presque toujours des arêtes et des écailles de poissons dans le nid de notre alcyon ou martin- 
pêcheur, mais elles sont éparses dans la poussière sur laquelle cet oiseau pond ses œufs , et 
n’entrent pas dans la composition du nid; car notre martin-pêcheur ne fait point de nid, 
d. « L’alcionio e un corpo marino... che per lo pin s’accosta alla figura rotonda o convessa 
* Hirundo esculenta (Linn.). — Sous-genre Hirondelles proprement dites (Cuv.). — « Célèbre 
« par ses nids de substance gélatineuse blanchâtre, disposée par couches, qu’elle fait avec une 
« espèce particulière de fucus, à brins grêles et blanchâtres, qu’elle macère et broie avant de 
« l’employer. Les vertus restaurantes, attribuées à ces nids, en font un article important de 
« commerce à la Chine. On les apprête comme des champignons. » (Cuvier.) 
