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ADDITIONS. 
ceux qui viennent des pays de montagnes, et il en est à peu près de 
même à la Chine. Cependant on assure que ceux du Tonquin sont d’une 
taille belle et nerveuse, qu’ils sont bons à la main, et de si bonne nature 
qu’on peut les dresser aisément et les rendre propres à toutes sortes de 
marches 
Ce qu’il y a de certain, c’est que les chevaux qui sont originaires des pays 
secs et chauds dégénèrent, et même ne peuvent vivre dans les climats et les 
terrains trop humides, quelque chauds qu’ils soient; au lieu qu’ils sont 
très-bons dans tous les pays de montagnes, depuis le climat de l’Arabie 
jusqu’en Danemark et en Tartarie, dans notre continent, et depuis la Nou- 
velle-Espagne jusqu’aux terres Magellaniques dans le nouveau continent: 
ce n’est donc ni le chaud, ni le froid, mais l’humidité seule qui leur est 
contraire. 
On sait que l’espèce du cheval n’existait pas dans ce nouveau continent, 
lorsqu’on en a fait la découverte, et l’on peut s’étonner avec raison de leur 
prompte et prodigieuse multiplication, car en moins de deux cents ans le 
petit nombre de chevaux qu’on y a transportés d’Europe s’est si fort multi- 
plié, et particulièrement au Chili, qu’ils y sont à très-bas prix. Frézier dit 
que cette prodigieuse multiplication est d’autant plus étonnante que les 
Indiens mangent beaucoup de chevaux et qu’ils les ménagent si peu pour 
le service et le travail qu’il en meurt un très-grand nombre par excès de 
fatigue*. Les chevaux que les Européens ont transportés dans les parties 
les plus orientales de notre continent, comme aux îles Philippines, y ont 
aussi prodigieusement multipliée 
En Ukraine** et chez les Cosaques du Don, les chevaux vivent errants 
dans les campagnes. Dans le grand espace de terre compris entre le Don et 
le Niéper, espace très-mal peuplé, les chevaux sont en troupes de trois, 
quatre ou cinq cents, toujours sans abri, même dans la saison où la terre 
est couverte de neige ; ils détournent cette neige avec le pied de devant pour 
chercher et manger l’herbe qu’elle recouvre. Deux ou trois hommes à che- 
val ont le soin de conduire ces troupes de chevaux, ou plutôt de les garder, 
car on les laisse errer dans la campagne, et ce n’est que dans les temps des 
hivers les plus rudes qu’on cherche à les loger pour quelques jours dans 
les villages, qui sont fort éloignés les uns des autres dans ce pays. On a fait 
sur ces troupes de chevaux, abandonnés pourainsi dire à eux-mêmes, quel- 
a. Histoire de Tonquin, par le P. de Rhodes, jésuite, p. 51 et suiv. 
b. Voyage de Frézier dans la mer du Sud, etc., p. 67 iii-4«. Paris, 1732. 
c. Voyage de Gemelli Careri, t. V, p. 162. 
d. Dans l’Ukraine il y a des chevaux qui vont par troupes de cinquante ou soixante, ils ne 
sont pas capables de service, mais ils sont bons à manger; leur chair est agréable a voir et 
plus tendre que celle du veau, et le peuple la mange avec du poivre. Les vieux chevaux, n’étant 
point faits pour être dressés, sont engraissés pour la boucherie, où on les vend chez les Tar- 
tares au prix du bœuf et du mouton. Description de l’Ukraine, par Beauplan. 
