DU CERF. 
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« trouva point dans le scrotum, mais après avoir ouvert le corps, on trouva 
« en dedans deux petits daintiers gros comme des noisettes , et nous vîmes 
« clairement qu’il n’avait point donné au rut comme les autres, et nous 
« estimâmes que même il n’y avait jamais donné. On sait que pendant les 
« mois de juin, juillet et août, les cerfs sont prodigieusement chargés de 
« suif, et qu’au 15 septembre ils pissent ce suif, en sorte qu’il ne leur reste 
« que de la chair ; celui dont je parle avait conservé tout son suif, par la 
« raison qu’il n’était point en état de ruter. Ce cerf avait un autre défaut 
« que nous observâmes en lui levant les pieds; il lui manquait dans le pied 
« droit l’os du dedans du pied, et cet os qui se trouvait dans le pied gauche 
« était long d’un demi-pouce, pointu et gros comme un cure-dent. 
« Il est notoire qu’un cerf que l’on coupe quand il n’a pas sa tête, elle ne 
« repousse plus ; on sait aussi que lorsque l’on coupe un cerf qui a sa tête 
« dans sa perfection il la conserve toujours. Or il paraît ici que les très- 
« petites parties de la génération de l’animal dont je viens de parler ont 
« suffi pour lui faire changer de tête, mais que la nature a toujours été 
« tardive dans ses opérations pour la conformation naturelle de cet animal, 
« car nous n’avons trouvé aucune trace d’accidents qui puisse faire croire 
(c que ce même ordre de la nature ait pu être dérangé; en sorte qu’on peut 
« dire, avec grande raison, que ce retardement ne vient que du peu de 
« facultés des parties de la génération dans cet animal, lesquelles étaient 
« néanmoins suffisantes pour produire la chute et la renaissance de la tête, 
« puisque les meules nous indiquaient qu’il avait eu sa tête de daguet, sa 
« seconde tête, sa troisième, la quatrième et dix cors jeunement au temps 
« où nous l’avons pris. » 
Celte observation de M. le marquis d’Amezaga semble prouver encore 
mieux que toutes les observations qu’on avait faites précédemment, que la 
chute et le renouvellement de la tête des cerfs dépendent en totalité de la 
présence des daintiers ou testicules, et en partie de leur état plus ou moins 
complet; car ici les testicules étant, pour ainsi dire, imparfaits et beaucoup 
trop petits, la tête était par celte raison plus longtemps à se former, et 
tombait aussi beaucoup plus tard que dans les autres cerfs. 
Nous avons donné une indication assez détaillée au sujet d’une race parti- 
culière de cerf, connu sous le nom de cerf noir ou cerf des Ardennes' ; mais 
nous ignorions que cette race eût des variétés. Feu M. Collinson m’a écrit 
que le roi d’Angleterre, Jacques I", avait fait venir plusieurs cerfs noirs ou 
du moins très-bruns de différents pays, mais surtout du Holstein, de 
Danemark et de Norwége, et il m’observe en même temps que ces cerfs 
sont différents de celui que j’ai décrit dans mon ouvrage. 
« Ils ont, dit-il, des empaumures larges et aplaties à leurs bois comme 
1 . Voyez la note 1 de la page 289 du III® volume. 
