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ADDITIONS. 
quelques béliers, accoutumés à chercher eux-mêmes leur nourriture pen- 
dant l’hiver. Ces béliers détournent la neige qui recouvre l’herbe, et les 
bœufs les font retirer pour en manger; ils deviennent avec le temps si 
farouches qu’il faut les prendre avec des cordes : au reste, ces vaches demi- 
sauvages donnent fort peu de lait; elles mangent, à défaut d’autre fourrage, 
de l’algue mêlée avec du poisson bien bouilli “. 
Il est assez singulier que les bœufs à bosse ou bisons, dont la race parait 
s’être étendue depuis Madagascar et la pointe de l’Afrique, et depuis l’ex- 
trémité des Indes orientales' jusqu’en Sibérie, dans notre continent, et que 
l’on a retrouvée dans l’autre continent^, jusqu’aux Illinois, à la Louisiane, 
et même jusqu’au Mexique, n’aient jamais passé les terres qui forment 
l’isthme de Panama, car on n’a trouvé ni bœufs ni bisons dans aucune 
partie de l’Amérique méridionale, quoique le climat leur convînt parfaite- 
ment, et que les bœufs d’Europe y aient multiplié plus qu’en aucun lieu du 
monde. A Buenos-Ayres et à quelques degrés encore au delà, ces animaux 
ont tellement multiplié et ont si bien rempli le pays que personne ne daigne 
se les approprier ; les chasseurs les tuent par milliers et seulement pour 
avoir les cuirs et la graisse. On les chasse à cheval, on leur coupe les jar- 
rets avec une espèce de hache, ou on les prend dans des lacets faits avec 
une forte courroie de cuir*. Dans l’île de Sainte-Catherine, sur la côte du 
Brésil, on trouve quelques petits bœufs dont la chair est mollasse et dés- 
agréable au goût; ce qui vient, ainsi que leur petite taille, du défaut et de 
la mauvaise qualité de la nourriture, car faute de fourrage on les nourrit 
de calebasses sauvages ^ 
En Afrique il y a de certaines contrées où les bœufs sont en très-grand 
nombre. Entre le cap Blanc et Sierra-Leone on voit dans les bois et sur les 
montagnes des vaches sauvages ordinairement de couleur brune, et dont les 
cornes sont noires etpointues ; elles multiplient prodigieusement, etlenombre 
en serait infini si les Européens et les Nègres ne leur faisaient pas continuel- 
lement la guerre Dans les provinces de Duguela et de Tremecen, et dans 
d’autres endroits de Barbarie, ainsi que dans les déserts deNumidie, on voit 
des vaches sauvages couleur de marron obscur, assez petites et fort légères 
à la course; elles vont par troupes quelquefois de cent ou de deux cents ^ 
A MadagascarMes taureaux et les vaches de la meilleure espèce y ont été 
a. Histoire naturelle de la Norivdge, par Pontoppidan. Journal étranger, inin 1756. 
b. Voyage du P. Lobo , t. pr, page 38. 
c. Ibidem. 
d. Histoire générale des Voyages, t. III, p. 291. 
e. L’Afrique de Marmol, t. III, pages 66 et 157. 
1. Le bœuf à bosse des Indes orientales est le zébu. (Voyez la note 1 de la p. 648.) 
2. Le bœuf que l’on a trouvé dans l’autre continent, est le bison proprement dit : bos ame- 
ricanus. (Voyez la note 3 de la page 648. ) 
3. Le bœuf de Madagascar est le zébu. 
