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DES EFFETS DES GELÉES 
Une gelée qui nous prive des choses les plus nécessaires à la vie , qui fait 
périr entièrement plusieurs espèces d’arbres utiles, et n’en laisse presque 
aucun qui ne se ressente de sa rigueur, est certainement des plus redou- 
tables: ainsi , nous avons tout à craindre des grandes gelées qui viennent 
pendant l’hiver, et qui nous réduiraient aux dernières extrémités si nous 
en ressentions plus souvent les effets; mais heureusement on ne peut 
citer que deux à trois hivers qui , comme celui de l’année 1709 , aient pro- 
duit une calamité si générale. 
Les plus grands désordres que causent jamais les gelées du printemps 
ne portent pas à beaucoup près sur des choses aussi essentielles , quoi- 
qu’elles endommagent les grains, et principalement le seigle lorsqu’il est 
nouvellement épié et en lait; on n’a jamais vu que cela ait produit de 
grandes disettes : elles n’affectent pas les parties les plus solides des arbres, 
leur tronc ni leurs branches, mais elles détruisent totalement leurs pro- 
ductions, et nous privent de récoltes de vins et de fruits, et par la suppres- 
sion des nouveaux bourgeons elles causent un dommage considérable aux 
forêts. 
Ainsi, quoiqu’il y ait quelques exemples que la gelée d’hiver nous ait 
réduits à manquer de pain, et à être privés pendant plusieurs années d'une 
infinité de choses utiles que nous fournissent les végétaux, le dommage 
que causent les gelées du printemps nous devient encore plus important, 
parce qu’elles nous affligent beaucoup plus fréquemment; car comme il 
arrive presque tous les ans quelques gelées en cette saison, il est rare 
qu’elles ne diminuent pas nos revenus. 
A ne considérer que les effets de la gelée, même très-superficiellement , 
on aperçoit déjà que ceux que produisent les fortes gelées d’hiver sont 
très-différents de ceux qui sont occasionnés par les gelées du printemps, 
puisque les unes attaquent le corps même et les Darties les plus solides des 
arbres, au lieu que les autres détruisent simplement leurs productions, et 
s’opposent à leur accroissement. C’est ce qui sera plus amplement prouvé 
dans la suite de ce Mémoire. 
Mais nous ferons voir en même temps qu’elles agissent dans des circon- 
stances bien différentes , et que ce ne sont pas toujours les terroirs, les 
expositions et les situations où l’on remarque que les gelées d’hiver ont 
produit de plus grands désordres, qui souffrent le plus des gelées du 
printemps. 
On conçoit bien que nous n’avons pu parvenir à faire cette distinc- 
tion des effets de la gelée qu’en rassemblant beaucoup d’observations qui 
rempliront la plus grande partie de ce Mémoire. Mais seraient-elles sim- 
plement curieuses, et n’auraient-elles d’utilité que pour ceux qui vou- 
draient rechercher la cause physique de la gelée? Nous espérons de plus 
qu'elles seront profitables à l’agriculture, et que, si elles ne nous mettent 
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