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DES EFFETS DES GELÉES 
Au reste, nous avons scié plusieurs arbres attaqués de cette maladie, 
et nous avons presque toujours trouvé, sous la cicatrice proéminente dont 
nous avons parlé, un dépôt de sève ou du bois pourri, et elle ne se dis- 
tingue de ce qu’on appelle dans les forêts des abreuvoirs ou des gouttières, 
que parce que ces défauts, qui viennent d’une altération des fibres ligneuses 
qui s’est produite intérieurement, n’ont occasionné aucune cicatrice qui 
change la forme extérieure des arbres , au lieu que les gélivures qui 
viennent d’une gerçure qui s’est étendue à l’extérieur, et qui s’est ensuite 
recouverte par une cicatrice, forment une arête ou une éminence en forme 
de corde, qui annonce le vice intérieur. 
Les grandes gelées d’hiver produisent sans doute bien d'autres domma- 
ges aux arbres, et nous avons encore remarqué plusieurs défauts que nous 
pourrions leur attribuer avec beaucoup de vraisemblance; mais comme 
nous n’avons pas pu nous en convaincre pleinement, nous n’ajouterons rien 
à ce que nous venons de dire, et nous passerons aux observations que nous 
avons faites sur les effets des gelées du printemps, après avoir dit un mot 
des avantages et des désavantages des différentes expositions par rapport à 
la gelée; car cette question est trop intéressante à l’agriculture pour ne 
pas essayer de l’éclaircir, d’autant que les auteurs se trouvent dans des 
oppositions de sentiments plus capables de faire naître des doutes que d’aug- 
menter nos connaissances, les uns prétendant que la gelée se fait sentir 
plus vivement à l’exposition du nord, les autres voulant que ce soit à celle 
du midi ou du couchant; et tous ces avis ne sont fondés sur aucune obser- 
vation. Nous sentons cependant bien ce qui a pu partager ainsi les senti- 
ments, et c’est ce qui nous a mis à portée de les concilier. Mais avant que 
de rapporter les observations et les expériences qui nous y ont conduits, il 
est bon de donner une idée plus exacte de la question. 
Il n’est pas douteux que c’est à l’exposition du nord qu’il fait le plus 
grand froid : elle est à l’abri du soleil , qui peut seul dans les grandes 
gelées tempérer la rigueur du froid; d’ailleurs elle est exposée au vent 
de nord, de nord-est et de nord-ouest, qui sont les plus froids de tous, 
non-seulement à en juger par les effets que ces vents produisent sur nous, 
mais encore par la liqueur des thermomètres dont la décision est bien plus 
certaine. 
Aussi voyons-nous le long de nos espaliers que la terre est souvent gelée 
dans son livre de la Statique des végétaux , p. 19, que ce sont les plantes qui transpirent le 
moins, qui résistent le mieux au froid des hivers, parce qu’elles n’ont besoin, pour se conserver, 
que d’une très-petite quantité de nourriture. Il prouve, dans le même endroit, que les plantes 
qui conservent leurs feuilles pendant l’hiver sont celles qui transpirent le moins ; cependant 
on sait que l’oranger, le myrte, et encore plus le jasmin d’Arabie, etc., sont très-sensibles à la 
gelée , quoique ces arbres conservent leurs feuilles pendant l’biver ; il faut donc avoir recours 
à une autre cause pour expliquer pourquoi certains arbres, qui ne se dépouillent pas pendant 
l’hiver, supportent si bien les plus fortes gelées. 
