130 
DES EFFETS DES GELÉES 
autour des bouquets réservés: au 20 avril, il avait poussé sensiblement 
dans les endroits exposés au midi, et qui par conséquent étaient à l’abri du 
vent du nord par les bouquets; c’est donc en cet endroit que les bourgeons 
poussèrent les premiers et parurent les plus vigoureux. Ceux qui étaient à 
l’exposition du levant parurent ensuite, puis ceux de l’exposition du cou- 
chant, et enfin ceux de l’exposition du nord. 
Le 28 avril, la gelée se fit sentir très-vivement le matin, par un vent du 
nord , le ciel étant fort serein et l’air fort sec , surtout depuis trois jours. 
Il alla voir en quel état étaient les bourgeons autour des bouquets, et il 
les trouva gâtés et absolument noircis dans tous les endroits qui étaient 
exposés au midi et à l’abri du vent du nord, au lieu que ceux qui élaient 
exposés au vent froid du nord, qui soufflait encore, n’étaient que légère- 
ment endommagés, et il fit la même observation autour de tous les bou- 
quets qu’il avait fait réserver. A l’égard des expositions du levant et du 
couchant, elles étaient ce jour-là à peu près également endommagées. 
Les 14, 15 et 22 mai, qu’il gela assez vivement par les vents du nord et 
de nord-nord-ouest, il observa pareillement que tout ce qui était à l’abri 
du vent par les bouquets était très-endommagé, tandis que ce qui avait 
été exposé au vent avait très-peu souffert. Cette expérience nous paraît 
décisive, et fait voir que, quoiqu’il gèle plus fort aux endroits exposés au 
•vent du nord qu’aux autres, la gelée y fait cependant moins de tort aux 
végétaux. 
Ce fait est assez opposé au préjugé ordinaire, mais il n’en est pas moins 
certain, et même il est aisé à expliquer: il suffit pour cela de faire attention 
aux circonstances dans lesquelles la gelée agit, et on reconnaîtra que 
l’humidité est la principale cause de ses effets, en sorte que tout ce qui 
peut occasionner cette humidité, rend en même temps la gelée dangereuse 
pour les végétaux, et tout ce qui dissipe l’humidité, quand même ce serait 
«en augmentant le froid, tout ce qui dessèche, diminue les désordres de la 
gelée. Ce fait va être confirmé par quantité d’observations. 
Nous avons souvent remarqué que dans les endroits bas, et où il règne 
-des brouillards, la gelée se fait sentir plus vivement et plus souvent 
qu’ailleurs. 
Nous avons, par exemple, vu en automne et au printemps les plantes 
délicates gelées dans un jardin potager qui est situé sur le bord d'une 
rivière, tandis que les mêmes plantes se conservaient bien dans un autre 
potager qui est situé sur la hauteur; de même dans les vallons et les lieux 
S>as des forêts, le bois n’est jamais d’une belle venue, ni d’une bonne 
qualité, quoique souvent ces vallons soient sur un meilleur fonds que le 
reste du terrain. Le taillis n’est jamais beau dans les endroits bas; et, quoi- 
«p’il y pousse plus tard qu’ailleurs, à cause d’une fraîcheur qui y est tou- 
jours concentrée, et que M. de Bulfon m’a assuré avoir remarquée même 
