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SUR LES VÉGÉTAUX. 
Ainsi on ne pourrait éviter les inconvénients qu’on peut reprocher à 
l’exposition du midi à l’égard de la gelée, sans tomber dans d’autres plus 
fâcheux. 
Mais tous les arbres délicats, comme les figuiers, les lauriers, etc., doivent 
être mis au midi, ayant soin, comme l’on fait ordinairement, de les couvrir; 
nous remarquerons seulement que le fumier sec est préférable pour cela à 
la paille, qui ne couvre jamais si exactement, et dans laquelle il reste 
toujours un peu de grain qui attire les mulots et les rats qui mangent quel- 
quefois l’écorce des arbres pour se désaltérer dans le temps de la gelée où 
ils ne trouvent point d’eau à boire, ni d’herbe à paître, c’est ce qui nous 
est arrivé deux à trois fois; mais quand on se sert de fumier, il faut qu'il 
soit sec, sans quoi il s’échaufferait et ferait moisir les jeunes branches. 
Toutes ces précautions sont cependant bien inférieures à ces espaliers en 
niche ou en renfoncement, tels qu’on en voit aujourd’hui au Jardin du Roi: 
les plantes sont de celte manière à l’abri de tous les vents, excepté celui du 
midi qui ne leur peut nuire; le soleil, qui échauffe ces endroits pendant le 
jour, empêche que le froid n’y soit si violent pendant la nuit, et on peut 
avec grande facilité mettre sur ces renfoncements une légère couverture qui 
tiendra les plantes qui y seront dans un état de sécheresse, infiniment propre 
à prévenir tous les accidents que le verglas et les gelées du printemps 
auraient pu produire, et la plupart des plantes ne souffriront pas d’être 
ainsi privées de l’humidité extérieure, parce qu’elles ne transpirent presque 
pas dans l'hiver, non plus qu’au commencement du printemps, de sorte que 
l’humidité de l’air suffit à leur besoin. 
Mais puisque les rosées rendent les plantes si susceptibles de la gelée du 
printemps, ne pourrait-on pas espérer que les recherches que MM. Muss- 
chenbroeck et du Fay ont faites sur cette matière, pourraient tourner au 
profil de l’agriculture? Car enfin, puisqu’il y a des corps qui semblent 
attirer la rosée, pendant qu’il y en a d’autres qui la repoussent, si on pou- 
vait peindre, enduire ou crépir les murailles avec quelque matière qui 
repousserait la rosée, il est sûr qu’on aurait lieu d’en espérer un succès 
plus heureux, que de la précaution que l’on prend de mettre une planche 
en manière de toit au-dessus des espaliers, ce qui ne doit guère diminuer 
1 abondance de la rosée sur les arbres, puisque M. du Fay a prouvé que 
souvent elle ne tombe pas perpendiculairement comme une pluie, mais 
qu elle nage dans l’air, et qu’elle s’attache aux corps qu’elle rencontre; de 
sorte qu il a souvent autant amassé de rosée sous un toit que dans les 
endroits entièrement découverts. Il nous serait aisé de reprendre toutes 
nos observations, et de continuer à en tirer des conséquences utiles à 
la pratique de l’agriculture : ce que nous avons dit, par exemple, au sujet 
de la vigne, doit déterminer à arracher tous les arbres qui empêchent le 
vent de dissiper les brouillards. 
