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TARLE DES MATIÈRES. 
saisons les plus propres à la chasse du cerf. 
P. 513. — Les cerfs se mettent en troupes 
dans le mois de décembre, et pendant les 
grands froids ils cherchent à se mettre à 
l’abri des côtes ou dans des endroits bien 
fourrés, où ils se tiennent serrés les uns 
contre les autres, et se réchauffent de leur 
haleine. Ibid. — Ils mettent bas leur bois 
au printemps. Ibid. — Il est rare que les 
deux côtés de la tête du cerf tombent en 
même temps, et souvent il y a un jour ou 
deux d’intervalle entre la chute de chacun 
des côtés de la tète. P. 513 et 514. — Les 
vieux cerfs sont ceux qui mettent bas leur 
tête les premiers, et c’est dans le mois de 
février ou au commencement de mars, et les 
jeunes cerfs ou daguets ne mettent bas qu’au 
commencement de mai. P. 51 4. — Signe du 
rut dans les cerfs. Ibid. — Les vieux cerfs 
entrent en rut les premiers. Ibid. — Ils 
combattent pour la femelle. P. 515. — Ha- 
bitudes du cerf selon les différentes saisons. 
Ibid. — Saison du rut des cerfs commence 
au mois de septembre. Ibid. — Les cerfs 
sont inconstants et ne s’attachent pas à la 
même femelle. Ibid. — Ils s’épuisent entiè- 
rement dans le temps du rut, quoique ce 
temps ne dure qu’environ trois semaines. 
Ibid.— Le rut pour les vieux cerfs commence 
au 1 er septembre et finit vers le 20 ; et pour 
les jeunes cerfs, c’est depuis le 20 septembre 
jusqu’au 15 octobre. Ibid. — Ils sont quel- 
quefois sujets à un second rut vers la fin 
d’octobre; mais ce second rut dure beau- 
coup moins que le premier. P. 516. — Les 
bosses commencent à paraître à l’âge de six 
mois; elles s’allongent en dagues dans la 
première année. Ibid. — Ils s’accouplent 
dès l’âge de dix-huit mois. Ibid. — Les cerfs 
croissent et grossissent jusqu’à l’âge dehuit 
ans, et leur tête va toujours en augmentant 
tous les ansj usqu’au même âge. Ibid.— Causes 
physiques de la venaison et de la production 
du bois des cerfs. P. 517. — La production 
du bois et celle de la liqueur séminale dans 
le cerf dépendent de la même cause. P. 518. 
• — La castration du cerf empêche la chute et 
la renaissance du bois Ibid. — La produc- 
tion du bois dans le cerf vient uniquement 
de la surabondance de la nourriture. Ibid. 
— Le bois de cerf n’est, comme la liqueur 
séminale, que le superflu rendu sensible de 
la nourriture organique qui ne peut être 
employée tout entière au développement, 
à l’accroissement, ou à l’entretien du corps 
de l’animal. P. 51 9. — Le bois du cerf pousse, 
croît et se compose comme le bois d’un 
arbre; sa substance est peut-être moins os- 
seuse que ligneuse, c’est pour ainsi dire un 
végétal greffé sur un animal, et qui participe 
de la nature des deux. P. 520. — Le bois 
de cerf est d’abord tendre comme l’herbe, 
et se durcit ensuite comme le bois; la peau 
qui s’étend et croît avec le bois, est son 
écorce, et il s’en dépouille lorsqu'il a pris 
son entier accroissement : tant qu’il croit, 
l’extrémité supérieure demeure toujours 
molle; il se divise aussi en plusieurs rameaux, 
le mérain est l’arbre, les andouillers en sont 
les branches : en un mot tout est semblable, 
tout est conforme dans le développement et 
dans l’accroissement du bois des cerfs et du 
bois des arbres. Ibid. — Raisons physi- 
ques de ce que les cerfs et les autres ani- 
maux de ce genre portent du bois au lieu de 
cornes. P. 520 et suiv. — Le bois de cerf 
est plutôt un végétal qu’une partie animale. 
P. 522. — Bois de cerf, ses différences d’avec 
les cornes des bœufs, etc. P. 522 et suiv. — 
Le cerf s’épuise si fort parle rut, qui! reste 
pendant tout l’hiver dans un état de lan- 
gueur, sa chair est même alors si dénuée de 
bonne substance, et son sang est si fort ap- 
pauvri, qu’il s’engendre des vers sous sa 
peau, lesquels ne tombent qu’au printemps, 
lorsqu’il a repris pour ainsi dire une nou- 
velle vie par la nourriture active que lui 
fournissent les productions nouvelles de la 
terre. P 524. — Le cerf vit trente-cinq eu 
quarante ans. Ibid. — La tète ou bois du 
cerf augmente chaque année jusqu’à la hui- 
tième; elle se soutient à peu près la même 
pendant la vigueur de l’âge, et décline dans 
la vieillesse. P. 525. — Bois de cerf; ses 
qualités suivant les différents pays et les dif- 
férentes nourritures. Ibid. 
Cerf. Addition à l’article de cet animal. 
Add., t. iv, p. 556. — La disette qu’il 
éprouve empêche la production de son bois. 
Ibid. — Le retranchement de son bois le 
