629 
TABLE DES 
oiseaux domestiques, et pourquoi. Ibid. — 
Manière d’engraisser les oies chez les an- 
ciens et parmi nous. P. 429. — Économie 
et avantage d’élever les oies au bord de 
l'eau. Ibid. — Estime que les anciens fai- 
saient de la graisse de l’oie, et propriétés 
qu’ils lui attribuent. Ibid. — Sa chair est 
pesante et de difficile digestion. Ibid. — Ce 
que l’oie nous donne de plus précieux est 
son duvet. Temps où on commence à l’enle- 
ver aux jeunes oisons et où l’on peut en 
dépouiller les mâles et les femelles. P. 430. 
— Habitudes naturelles de ces oiseaux; 
leur caractère de vigilance. P. 431 . — L’oie 
défend sa couvée et se défend elle-même 
avec courage contre l’oiseau de proie; elle 
est susceptible de reconnaissance , et se 
montre capable d’un attachement personnel 
très-vif et très-fort, et même d’une sorte 
d’amitié passionnée qui la fait languir et 
périr loin de l’objet de son affection. Exem- 
ple de cet attachement. P. 432. — Deux 
races dans les oies domestiques : celle des 
blanches plus anciennement, et celle à plu- 
mage varié plus récemment privée. P. 433. 
— 11 ne paraît pas que les oies grises ou 
variées soient aujourd’hui, ni pour la taille, 
ni pour la fécondité, inférieures aux oies 
blanches. P. 434. — On ne voit entre l’oie 
domestique et l’oie sauvage de différences 
que celles qui doivent résulter de l’escla- 
vage sous l’homme d’une part, et de l’autre 
de la liberté de nature. L’oie sauvage est 
maigre et de taille plus légère que l’oie do- 
mestique. Ibid. — Description de l’une et 
de l’autre. Ibid. — Dans quelques contrées 
il y a des oies qui, réellement sauvages pen- 
dant tout l’été, ne redeviennent domestiques 
que pour l’hiver. P. 435. — Temps du pas- 
sage des oies sauvages dans nos contrées, 
durant lequel on voit les oies domestiques 
manifester par leurs inquiétudes et par des 
vols fréquents et soutenus, le même désir 
de voyager. P. 436. — Description du vol 
des oies sauvages et de l’ordre qu’elles y 
observent. P. 436 et suiv. — Il y a appa- 
rence que ces oiseaux voyageurs ont, pour 
le départ et pour le retour, deux routes dif- 
férentes. P. 438. — Diverses manières de 
les chasser. P. 438 et suiv. — Lieux où le 
MATIÈRES. 
j gros de l’espèce s’établit. P. 439 et suiv. — 
Elle se trouve également dans les parties 
les plus septentrionales des deux continents, 
et il parait que ses voyages se portent fort 
avant dans les terres méridionales du Nou- 
veau-Monde, comme dans celles de l’ancien 
continent. P. 440 et suiv. 
Oie à cravate. Caractère distinctif de 
cette oie, dont l’espèce paraît propre au 
nord du Nouveau-Monde ou du moins en 
est originaire. T. viii, p. 450. — Sa des- 
cription. Ibid. — Cette oie est connue en 
France sous le nom d’oie du Canada ; elle 
multiplie en domesticité. Ibid. — On pour- 
rait regarder cette espèce comme faisant 
une nuance entre l’espèce du cygne et celle 
de l’oie. Ibid. — Ces oies voyagent dans le 
Midi Ibid. 
Oie armée (1’) est la seule, de tous les 
oiseaux palmipèdes, qui ait aux ailes des 
ergots ou éperons. T. viii , p. 446. — Sa 
description. P. 446 et 447. — M. Brisson 
l’a donnée sous le nom d’oie de Gambie. 
P. 447. — Elle est naturelle à l’Afrique et 
surtout au Sénégal. Ibid. 
Oie bronzée. Sa description. T. viii, 
p. 447. — C’est peut-être le même oiseau 
que le rassangue de Rennefort et de Fla- 
court, et l’ipecatiapoa des Brésiliens, de 
Marcgrave, et par là cette espèce serait com- 
mune aux deux continents. P. 447. 
Oie de Guinée (P). Sa taille surpasse 
celle des autres oies. T. viii, p. 445. — 
Sa description, ses rapports avec l’oie et le 
cygne. Ibid. — Elle diffère de l’un et de 
l’autre par sa gorge enflée et pendante en 
manière de poche ou de petit fanon, ce qui 
lui a fait donner le nom de jabotière. 
Ibid. — Elle est originaire des pays chauds 
de notre continent, et c’est mal à propos 
qu’on lui a donné le nom d’oie de Sibérie. 
Ibid. — Cette oie produit en domesticité 
dans les climats froids, et même s’allie avec 
l’espèce commune dans nos contrées. Ibid. 
— Résultat de ce mélange. Ibid. — Le clai- 
ron de ces grandes oies est encore plus 
retentissant que celui des nôtres; la même 
vigilance paraît leur être naturelle. Ibid. 
— Description du bec de ces oiseaux. P. 445 
et 446. 
