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ANIMAUX DE L’ANCIEN CONTINENT. 
île, et pour cela ils y lâchèrent des chiens qui, s’y étant multipliés à leur tour, 
détruisirent les chèvres dans toutes’les parties accessibles de l’ile; et ces 
chiens y sont devenus si féroces, qu’actuellement ils attaquent les hommes. 
Le sanglier, le cochon domestique, le cochon de Siam ou cochon de la 
Chine, qui tous trois ne font qu’une seule et même espèce *, et qui se multi- 
plient si facilement et si nombreusement en Europe et en Asie, ne se sont 
point trouvés en Amérique : le tajacoii qui a une ouverture sur le dos, 
est l’animal de ce continent qui en approche le plus; nous l’avons eu vivant, 
et nous avons inutilement essayé de le faire produire avec le cochon d’Eu- 
rope; d’ailleurs il en diffère par un si grand nombre d’autres caractères, 
que nous sommes bien fondés à prononcer qu’il est d’une espèce ditférente. 
Les cochons, transportés d’Europe en Amérique, y ont encore mieux réussi 
et plus multiplié que les brebis et les chèvres. Les premières truies, dit 
Garcilasso se vendirent au Pérou encore plus cher que les chèvres. La 
chair du bœuf et du mouton, dit Pison % n’est pas si bonne au Brésil qu’en 
Europe ; les cochons seuls y sont meilleurs et y multiplient beaucoup : ils 
sont aussi, selon Jean de Laet devenus meilleurs à Saint-Domingue qu’ils 
ne le sont en Europe. En général, on peut dire que, de tous les animaux 
domestiques qui ont été transportés d’Europe en Amérique , le cochon est 
celui qui a le mieux et le plus universellement réussi. En Canada comme 
au Brésil, c’est-à-dire dans les climats très-froids et très-chauds de ce nou- 
veau monde, il produit, il multiplie, et sa chair est également bonne à 
manger. L’espèce de la chèvre, au contraire, ne s’est multipliée que dans 
les pays chauds ou tempérés, et n’a pu se maintenir en Canada; il faut 
faire venir de temps en temps d’Europe des boucs et des chèvres pour 
renouveler l’espèce, qui par cette raison y est très-peu nombreuse. L’âne, 
qui multiplie au Brésil, au Pérou, etc., n’a pu multiplier en Canada; l’on 
n’y voit ni mulets ni ânes, quoiqu’en différents temps l’on y ait trans- 
porté plusieurs couples de ces derniers animaux auxquels le froid semble 
ôter cette force de tempérament, cette ardeur naturelle qui, dans ces cli- 
mats, les distinguent si fort des autres animaux. Les chevaux ont à peu près 
également multiplié dans les pays chauds et dans les pays froids du conti- 
nent de l’Amérique; il paraît seulement ® qu’ils sont devenus plus petits; 
a. Tajacu. Pison, hid., p. 98'. — Tajacu aper Mexicanus moschiferus. Ray, Synops. 
quadrup. , p. 97. — Le sanglier du Mexique. Les Français de la Guiane l’appellent cochon 
noir. Brisson, Règne animal, p. 111. 
h. Voyez l'Histoire des Incas. Paris, 1744 , t. II, p. 266 et suiv. 
c. Vide Pison, Hist. nat. Brasil. cum app. Marcgravii. 
d. Voyez l'Histoire du Nouveau-Monde , par Jean de Laet. Leyde, 1640 , chap. iv, p. 5, 
e. Voyez l’Histoire de la Jamaïque , par Hans-Sloane. Londres , 1707 et 1725. 
1. Voyez les notes de la p. 460 du ID volume. 
2. Le tajacûu ou tajassou (Dicolyles labiatus), espèce de pécari. Animal très-distinct du 
sanglier, et propre à l’Amérique. 
