LE CHAMEAU ET LE DROMADAIRE. 
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sées d’une substance grasse et charnue, de la même consistance à peu près 
que celle des tétines de vache®; ainsi les callosités et les bosses seront 
également regardées comme des difformités produites par la continuité 
du travail et de la contrainte du corps; et ces difformités, qui d’abord n’ont 
été qu’accidentelles et individuelles, sont devenues générales et perma- 
nentes dans l’espèce entière. L’on peut présumer de même que la poche 
qui contient l’eau, et qui n’est qu’une appendice de la panse, a été pro- 
duite par l’extension forcée de ce viscère; l’animal, après avoir souffert 
trop longtemps la soif, prenant à la fois autant et peut-être plus d’eau que 
l’estomac ne pouvait en contenir, cette membrane se sera étendue, dilatée 
et prêtée peu à peu à cette surabondance de liquide ; comme nous avons 
vu que ce même estomac, dans les moutons, s’étend et acquiert de la capa- 
cité proportionnellement au volume des aliments; qu’il reste très-petit 
dans les moutons que l’on nourrit de pain, et qu’il devient très-grand dans 
ceux auxquels on ne donne que de l’herbe. 
On confirmerait pleinement, ou l’on détruirait absolument ces conjec- 
tures sur les non-conformités du chameau, si l’on en trouvait de sauvages 
que l’on pût comparer avec les domestiques; mais, comme je l’ai dit, ces 
animaux n’existent nulle part dans leur état naturel, ou, s’ils existent, 
personne ne les a remarqués ni décrits; nous devons donc supposer que 
tout ce qu’ils ont de bon et de beau ils le tiennent de la nature, et que ce 
qu’ils ont de défectueux et de difforme leur vient de l’empire de l’homme 
et des travaux de l’esclavage. Ces pauvres animaux doivent souffrir beau- 
coup, car ils jettent des cris lamentables, surtout lorsqu’on les surcharge; 
cependant, quoique continuellement excédés, ils ont autant de cœur que 
de docilité; au premier signe ils plient les genoux et s’accroupissent jus- 
qu’à terre pour se laisser charger dans cette situation % ce qui évite à 
l’homme la peine d’élever les fardeaux à une grande hauteur; dès qu’ils 
quinze ou vingt jours ; on lui donne cependant du lait à boire , mais peu souvent, afin qu’il 
s’accoutiune à boire peu. Voyage de Tavernier, 1. 1, p. 161. 
a. La cbair du chameau est fade , particulièrement celle de la bosse , dont le goût est comme 
celui d’une tétine de vache fort grasse. L’Afrique de Marmol, t. T, p. SO. 
h. Les chameaux sont très-obéissants au maitre qui les conduit , tellement que quand il les 
veut charger ou décharger de leurs fardeaux , en leur faisant un seul signe ou leur disant une 
parole , ils se baissent et mettent incontinent le ventre contre terre ; ils sont de petite vie et de 
grand travail. Cosmog, du Levant, par Thevet, p. 74. — C’est aussi pour les accoutumer à se 
coucher quand on les veut charger, qu’on leur plie dans leur jeunesse les jambes sous le corps; 
et ils sont si prompts à obéir, que la chose est digne d’être admirée. Dès que la caravane arrive 
au lieu où elle doit camper, tous les chameaux qui appartiennent à un même maître viennent 
se ranger d’eux-mêmes en cercle et se coucher sur les quatre pieds, de sorte qu’en dénouant 
une corde qui tient les ballots, ils coulent et tombent doucement à terre de côté et d’autre du 
chameau ; quand il faut recharger, le même chameau vient se recoucher entre les ballots , 
lesquels étant attachés, il se relève doucement avec sa charge, ce qui se fait en très-peu de 
temps , sans peine et sans bruit. Voyage de Tavernier, t. I , p. 160. 
c. L’on fait baisser et mettre à genoux des quatre pieds le chameau pour le charger, puis ou 
le fait lever avec sa charge. Voyage de la Boullaye-le-Gouz , p. 255. — Les chameaux s’age- 
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