LE BUFFLE, LE BONASUS, L’AUROCHS, LE BISON, ETC. 267 
Açores, ne sont peuplées que de bœufs sans bosse ®, qui tirent leur origine 
de l’aurochs ; et de la même manière que l’aurochs, qui est notre bœuf 
dans son état sauvage, est plus grand et plus fort que nos bœufs domes- 
tiques; le bison ou bœuf à bosse sauvage est aussi plus fort et beaucoup 
plus grand que le bœuf domestique des Indes ; il est aussi quelquefois plus 
petit , cela dépend uniquement de l’abondance de la nourriture : au Mala- 
bar au Canara, en Abyssinie, à Madagascar, où les prairies naturelles 
sont spacieuses et abondantes, on ne trouve que des bisons d’une grandeur 
prodigieuse; en iAfrique et dans l’Arabie-Pétrée % où les terrains sont secs, 
on trouve des zébus ou bisons de la plus petite taille. 
L’Amérique est actuellement peuplée partout de bœufs sans bosse, que 
les Espagnols et les autres Européens y ont successivement transportés; 
ces bœufs se sont multiplés et sont seulement devenus plus petits dans ces 
terres nouvelles; l’espèce en était absolument inconnue dans l’Amérique 
méridionale; mais dans toute la partie septentrionale jusqu’à la Floride, la 
Louisiane et même jusqu’auprès du Mexique, les bisons ou bœufs à bosse 
se sont trouvés en grande quantité : ces bisons, qui habitaient autrefois les 
bois de la Germanie , de l’Écosse et des autres terres de notre nord, ont 
probablement passé d’un continent à l’autre; ils sont devenus, comme tous 
les autres animaux, plus petits dans ce nouveau monde; et, selon qu’ils se 
sont habitués dans des climats plus ou moins froids, ils ont conservé des 
fourrures plus ou moins chaudes; leur poil est plus long et plus fourni, 
leur barbe plus longue à la baie d’Hudson qu’au Mexique, et en général 
ce poil est plus doux que la laine la plus fine on ne peut guère se refuser 
a. Les bœufs de Tercère sont les plus grands et les plus beaux de toute l’Europe, ils ont des 
cornes prodigieusement grandes ; ils sont si doux et si privés que quand , entre mille qui 
seraient ensemble , un maître viendrait appeler le sien par son nom ( car ils ont chacun leur 
nom particulier, ainsi que nos chiens), le bœuf ne manquerait pas d’aller à liii.Voyages de la 
Compagnie des Indes de Hollande, t. I, p. 490. — Voyez aussi le Voyage de Mandelslo, 
t. I, p. 578. 
b. Dans les montagnes de Malabar et de Canara , il se trouve des bœufs sauvages si grands 
qu’ils approchent de la taille de l’éléphant, tandis que les bœufs domestiques du même pays 
sont petits, maigres et ne vivent pas longtemps. Voyage du P. Vincent-Marie , chap. xii. Tra- 
duction de M. le marquis de Montmirail. 
c. J’ai vu à Mascati, ville de l’Arabie-Pétrée , une autre espèce de bœuf de montagne, d’un 
poil lustré et blanc comme celui de l’hermine, si bien fait de corps qu’il ressemblait plutôt à 
un cerf' qu’à un bœuf, seulement ses jambes étaient plus courtes, cependant fines et agiles 
pour la course ; le cou plus court , la tête et la queue comme celles du bœuf, mais miemx for- 
mées, avec deux cornes noires , dures , droites , fines et longues d’environ trois ou quatre 
pahnes , garnies de nœuds qui avaient l’air d’être tournés ou faits à vis. Voyage du P. Vincent- 
Marie, chap, XII. Traduction de M. le marquis de Montmirail. 
d. Les bœufs sauvages de la Louisiane , au lieu de poil comme en ont nos bœufs en France , 
sont couverts d’une laine aussi fine que de la soie et toute frisée et ils en ont plus en hiver 
1. Probablement Y antilope à longues cornes droites {antilope oryx) , dont il y a une variété 
blanche, ou Valgazel {antilope leucoryx). 
2. Le bœuf de la Louisiane à laine frisée est le bison d’Amérique. (Voyez le nota de la p. 249.) 
