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LES GAZELLES. 
stance visqueuse assez semblable à celle des bézoards : ainsi les égagro- 
piles n’ont rien des bézoards que cette couche extérieure, et la seule inspec- 
tion suffit pour distinguer les uns des autres. 
4“ On trouve souvent des égagropiles dans les animaux des climats 
tempérés, et jamais des bézoards; nos bœufs et vaches, les chamois des 
Alpes, les porcs-épics d’Italie®, ne produisent que des égagropiles; les 
animaux des pays les plus chauds ne donnent, au contraire, que des 
bézoards ; l’éléphant , le rhinocéros, les boucs , les gazelles de l’Asie et de 
l’Afrique, le lama du Pérou , etc. , produisent tous, au lieu d’égagropiles, 
des bézoards solides dont la grosseur et la substance varient relativement 
à la différence des animaux et des climats. 
5® Les bézoards auxquels on a trouvé ou supposé le plus de vertus et 
de propriétés sont les bézoards orientaux , lesquels , comme nous l’avons 
dit, proviennent des chèvres, des gazelles et des moutons qui habitent sur 
les hautes montagnes de l’Asie; les bézoards d’une qualité inférieure, et 
qu’on appelle occidentaux, viennent des lamas et des pacos qui ne se 
trouvent que dans les montagnes de l’Amérique méridionale; enfin les 
chèvres et les gazelles de l’Afrique donnent aussi des bézoards, mais qui ne 
sont pas si bons que ceux de l’Asie. * 
De tous ces faits on peut conclure qu’en général les bézoards ne sont 
qu’un résidu de nourriture végétale qui ne se trouve pas dans les animaux 
carnassiers, et qui ne se produit que dans ceux qui se nourrissent de 
plantes; que dans les montagnes de l’Asie méridionale les herbes étant plus 
fortes et plus exaltées qu’en aucun autre endroit du monde, les bézoards 
qui en sont les résidus ont aussi plus de qualité que tous les autres; qu’en 
Amérique, où la chaleur est moindre, les herbes des montagnes ayant aussi 
moins de force, les bézoards qui en proviennent sont inférieurs aux pre- 
miers; et qu’enfin en Europe , où les herbes sont faibles, et dans toutes les 
plaines des deux continents où elles sont grossières il ne se produit point 
de bézoards, mais seulement des égagropiles qui ne contiennent que des 
poils ou des racines, et des filaments trop durs que l’animal n’a pu digérer. 
LE BUBALE.^* 
Nous avons dit, à l’article du buffle, que les Latins modernes lui avaient 
appliqué mal à propos le nom de bitbalus ‘ : ce nom appartenait ancienne- 
a. Nous avons trouvé un égagropile dans un porc-épic qui nous a été envoyé de Rome en 1763. 
b. « Bubale. B^,û6aÀc; en grec, Bubalus en latin. — Genus id fibrarnm... cervi, damæ, bubali 
* Antilope bubalis (Linn. ). — Vulgairement vache de Barbarie. 
1. Voyez la note 1 de la p. 247, 
