561 ADDITIONS A L’ARTICLE DES PHOQUES. 
Ces animaux ont le poil hérissé, épais et long ; il est de couleur noire sur 
le corps , et jaunâtre ou roussâtre sur les pieds et les flancs; il y a sous ce 
long poil une espèce de feutre, c’est-à-dire un second poil plus court et fort 
doux, qui est aussi de couleur roussâtre; mais, dans la vieillesse, les plus 
longs poils deviennent gris ou blancs à la pointe, ce qui les fait paraître 
d’une couleur grise un peu sombre; ils n’ont pas autour du cou de longs 
poils en forme de crinière comme les lions marins. Les femelles diffèrent si 
fort des mâles par la couleur, ainsi que par la grandeur, qu’on serait tenté 
de les prendre pour des animaux d’une autre espèce; leurs plus longs poils 
varient, ils sont tantôt cendrés et tantôt mêlés de roussâtre; les petits sont 
du plus beau noir en naissant; on fait de leurs peaux des fourrures qui sont 
très-estimées; mais, dès le quatrième jour après leur naissance, il y a du 
roussâtre sur les pieds et sur les côtés du ventre ; c’est par cette raison que 
l’on tue souvent les femelles qui sont pleines, pour avoir la peau du fœtus 
qu’elles portent, parce que cette fourrure des fœtus est encore plus soyeuse 
et plus noire que celle des nouveaux-nés. 
Le poids des plus grands ours marins des mers de Kamstchatka est d’en- 
viron vingt puds de Russie, c’est-à-dire de huit cents de nos livres, et leur 
longueur n’excède pas huit à neuf pieds; il en est de mêine de ceux qui se 
trouvent à la terre des États® et dans plusieurs îles de l’hémisphère austral, 
où les voyageurs ont reconnu ces mêmes ours marins , et en ont observé 
d’autres bien plus petits. 
Pendant les neuf mois que ces grands animaux séjournent sur les côtes 
de Kamtschatka, c’est-à-dire depuis le mois d’août jusqu’au mois de juin, 
ils ont sous la peau un pannicule graisseux de près de quatre pouces sur le 
corps; la graisse des mâles est huileuse et d’un goût très-désagréable, mais 
celle des femelles, qui est moins abondante, est aussi d’un goût plus sup- 
portable; on peut manger de leur chair, et celle des petits est même assez 
bonne , tandis que celle des vieux est noire et de très-mauvais goût , 
(pioique dépouillée de sa graisse ; il n’y a que le cœur et le foie qui soient 
mangeables *. 
a. « Nous moutàmes au sommet de Tile ( près de la terre des États ), sur lequel il y avait une 
« infinité de petits mondrains , suf cliacun desquels croissait une large touffe d’herbes ou de 
« glayeuls {dactylis glomerata); les intervalles entre ces touffes étaient très-vaseux et très- 
« sales Nous découvrîmes bientôt qu’une espèce de phoques occupait cette partie de l’ile , 
« et que cette vase venait de ce qu’ils abordaient tout mouillés sur la terre; ceux-ci étaient les 
« ours de mer que nous avions vus à la baie Dusky, à la Nouvelle-Zélande ; mais ils étaient 
« infiniment plus nombreux, et leur grosseur plus considérable égalait celle que leur donne 
« M. Steller; ils sont cependant fort inférieurs aux lions de mer, les mâles n’ont jamais plus 
« de huit à neuf pieds de long, et leur grossem’ est proportionnée... Ils n’ont pas de crinière 
« comme le lion-marin , mais la coupe générale du corps et la forme des nageoires sont exacte- 
« ment les mêmes. » Forster, Second voyage de Cook, t. IV, p. 57. 
h. « Nous tirâmes surtout de l’huile des vieux lions et des ours marins que l’on tua ; car 
vi excepté leurs fressures, assez bonnes, la chair est trop rance pour être mangée; les petits 
