L'HUITRIER. 
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gner jamais des terres ou des rochers. On a aussi donné à cet huîtrier ou 
mangeur d’huîtres le nom de pie de mer, non-seulement à cause de son 
plumage noir et blanc, mais encore parce qu’il fait, comme la pie, un bruit 
ou cri continuel, surtout lorsqu’il est en troupe; ce cri aigre et court est 
répété sans cesse en repos et en volant. 
Cet oiseau ne se voit que rarement sur la plupart de nos côtes; cependant 
on le connaît en Saintonge 3 et en Picardie 6 ; il pond même quelquefois sur 
les côtes de cette dernière province, où il arrive en troupes très -considé- 
rables par les vents d’est et de nord-ouest ; ces oiseaux s’y reposent sur les 
sables du rivage, en attendant qu’un vent favorable leur permette de retour- 
ner à leur séjour ordinaire : on croit qu’ils viennent de la Grande-Bretagne, 
où ils sont en effet fort communs, particulièrement sur les côtes occiden- 
tales de cette île c ; ils se sont aussi portés plus avant vers le nord, car on 
les trouve en Gotland, dans l’île d’Oëland d , dans les îles du Danemark, et 
jusqu’en Islande et en NorwégeG D'un autre côté, M. Cook en a vu sur les 
côtes de la terre de Feu et sur celles du détroit de Magellan/ - ; il en a retrouvé 
à la baie Dusky dans la Nouvelle-Zélande ; Dampier les a reconnus sur les 
rivages de la Nouvelle-Hollande », et Kæmpfer assure qu’ils sont aussi com- 
muns au Japon qu’en Europe 6 : ainsi l’espèce de l’huîtrier peuple tous les 
rivages de l’ancien continent, et l’on ne doit pas être étonné qu’il se 
retrouve dans- le nouveau. Le P. Feuillée l’a observé sur la côte de la terre 
ferme d’Amérique *; AVafer au Darien»; Catesby à la Caroline et aux îles 
Bahama k ; LePage du Pratz à la Louisiane l , et celte espèce si répandue l’est 
sans variété ; elle est partout la même, et paraît isolée et distinctement 
a. Belon, Nature des oiseaux, p. 203. 
b. Note communiquée par M. Bâillon, de Montreuil-sur-Mer. 
c. « Ad littus Angliæ occidentale frequentes observavimus. » Willughby, p. 220. 
d. Fauna Suecica , n° 161. 
e. Brunnich , Ornithol. borealis , n° 189. 
f. « Des pies de mer, ou preneurs d’huitres noires, habitent avec beaucoup d'autres oiseaux 
« le bord des côtes, entourées d’immenses lits flottants de passe-pierres, à la pointe orientale 
« de la terre de Feu et du détroit. » Cook, Second voyage autour du monde , t. IV, p. 21 . 
g. Voyez Histoire générale des Voyages, t. XI, p. 221. 
h. Histoire naturelle du Japon, t. I, p. 113. 
i. Journal d'observations , p. 290. — Nota. Cet observateur décrit fort bien l’huîtrier, et son 
bec rouge de corail et tranchant à l’extrémité, en manière de petite coignée; mais il n’est 
sûrement pas exact en disant que les jambes de cet oiseau sont blanchâtres, ce qui contredirait 
le nom d ’hœmatopus qu’il lui applique lui-même. 
j. Voyage de Wafer à la suite de ceux de Dampier, t. IV, p. 234. 
k. Carolina, t. I, p. 85. 
l. « Le bec de hache est ainsi nommé à cause de son bec qui est rouge, et formé comme le 
« tranchant d’une hache : il a aussi les pieds d’un fort beau rouge , c’est pour cela qu’on lui 
« donne assez souvent le nom de pied rouge. Comme il ne vit que de coquillages, il se tient 
« sur les bords de la mer, et on ne le voit dans les terres que lorsqu’il prévoit quelque grand 
« orage, que sa retraite annonce et qui ne tarde pas à le suivre. » Le Page Dupratz , Histoire 
delà Louisiane, t II, p. 117. 
