L’OUTARDE, 
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bout de l’aile, est d’un rouge vif approchant de la couleur rose, ce qui 
est un caractère commun à la grande et à la petite outarde; le bout du 
tuyau est aussi de la même couleur 
Le pied ou plutôt le tarse, et la partie inférieure de la jambe qui s’arti- 
cule avec le tarse sont revêtus d’écailles très-petites; celles des doigts sont 
en tables longues et étroites; elles sont toutes de couleur grise, et recou- 
vertes d’une petite peau qui s’enlève comme la dépouille d’un serpenté 
Les ongles sont courts et convexes par-dessous comme par-dessus , ainsi 
que ceux de l’aigle que Belon appelle haliœtos% en sorte qu’en les coupant 
perpendiculairement à leur axe, la coupe en serait à peu près circulaire**. 
M. Salerne s’est trompé, en imprimant que l’outarde avait au contraire 
les ongles caves en dessous 
Sous les pieds, on voit en arrière un tubercule calleux qui tient lieu de 
talon f. 
La poitrine est grosse et ronde ?; la grandeur de l’ouverture de l’oreille 
est apparemment sujette à varier, car Belon a trouvé cette ouverture plus 
grande dans l’outarde que dans aucun autre oiseau terrestre**; et MM. de 
l’Académie n’y ont rien vu d’extraordinaire \ Ces ouvertures sont cachées 
sous les plumes; on aperçoit dans leur intérieur deux conduits, dont l’un 
se dirige au bec et l’autre au cerveau K ^ 
Dans le palais et la partie inférieure du bec, il y a, sous la membrane qui 
revêt ces parties, plusieurs corps glanduleux qui s’ouvrent dans la cavité du 
bec par plusieurs tuyaux fort visibles **. 
La langue est charnue en dehors ; elle a au dedans un noyau cartilagi- 
neux qui s’attache à l’os hyoïde, comme dans la plupart des oiseaux; ses 
côtés sont hérissés de pointes d’une substance moyenne entre la membrane 
et le cartilage * : cette langue est dure et pointue par le bout, mais elle n’est 
pas fourchue comme l’a dit M. Linnæus, trompé sans doute par une faute 
de ponctuation qui se trouve dans Aldrovande, et qui a été copiée par 
quelques autres ®*. 
а. Mémoires pour servir à l’histoire des animaux, partie ii, page 103. 
б. Animaux de Perrault, partie ii, page 104. 
c. Belon, Nature des oiseaux, liv, ii, chap. vu. 
d. Animaux de Perrault, partie ii, page 104. 
e. Ornithologie, page 153. 
f. Belon, Nature des oiseaux, p. 235. — Gesner, de Aiibus, p. 488, etc. 
g. Belon, page 235. 
h. On mettrait bien le bout du doigt dans le conduit. Belon , page 235. 
i. Animaux de Perrault, page 102. 
j. Belon, Nature des oiseaux, page 235. 
Je. Animaux de Perrault, page 109. 
l. Ibidem. 
m. Linguaserrata,utrimque acuta, au lieu de lingua serrata utrimque, acuta. Cette phrase 
n’est qu’une traduction de celle-ci de Belon : sa langue est dentelée de chaque côté, pointue et 
dure par le bout; d’où l’on voit que Vutrimque doit se rapporter à serrata, et non au mot acuta. 
