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LE COQ. 
aussi , et que pour la faire entendre de nouveau il faut boucher exactement 
l’ouverture de la membrane, et empêcher que l’air ne puisse sortir® 
D’après de si grandes différences observées dans l’appareil des organes 
de la voix, ne paraîtra-t-il pas singulier que les oiseaux, avec leur langue 
cartilagineuse et leurs lèvres de corne, aient plus de facilité à imiter nos 
chants et même notre parole, que ceux d’entre les quadrupèdes qui res- 
semblent le plus à l’iiomme? tant il est difficile de juger de l’usage des 
parties par leur simple structure, et tant il est vrai que la modification de 
la voix et des sons dépend presque en entier de la sensibilité de l’ouïe! 
Le tube intestinal est fort long dans les gallinacés, et surpasse environ 
cinq fois la longueur de l’animal, prise de l’extrémité du bec jusqu’à l’anus; 
on y trouve deux cæcums d’environ six pouces, qui prennent naissance à 
l’endroit où le colon se joint à l’iléon; le rectum s’élargit à son extrémité , 
et forme un réceptacle commun, qu’on a appelé cloaque, où se rendent 
séparément les excréments solides et liquides, et d’où ils sortent à la fois 
sans être néanmoins entièrement mêlés. Les parties caractéristiques des 
sexes s’y trouvent aussi, savoir : dans les poules, la vulve ou l’orifice de 
\' oviductus ; , dans les coqs, les deux verges, c’est-à-dire les mamelons 
des deux vaisseaux spermatiques; la vulve est placée, comme nous l’avons 
dit plus haut, au-dessus de l’anus, et par conséquent tout au rebours de ce 
qu’elle est dans les quadrupèdes 
On savait, dès le temps d’Aristote, que tout oiseau mâle avait des testi- 
cules, et qu’ils étaient cachés dans l’intérieur du corps; on attribuait même 
à cette situation la véhémence de l'appétit du mâle pour la femelle, qui a, 
disait-on, moins d’ardeur, parce que l’ovaire est plus près du diaphragme, 
et par conséquent plus à portée d’être rafraîchi par l’air de la respiration ; 
au reste, les testicules ne sont pas tellement propres au mâle, que l’on n’en 
trouve aussi dans la femelle de quelques espèces d’oiseaux, comme dans la 
canepetière et peut-être l’outarde Quelquefois les mâles n’en ont qu’un, 
mais le plus souvent ils en ont deux; et il s’en faut beaucoup que la gros- 
seur de ces espèces de glandes soit proportionnée à celle de l’oiseau. L’aigle 
les a comme des pois, et un poulet de quatre mois les a déjà comme des 
olives; en général leur grosseur varie non-seulement d’une espèce à l’autre, 
а. Mém. de l’Acad. royale des Sciences, ann. 1733, p. 291. 
б. Ai'istot., de Parlibus Animalium, lib. iv, cap. v. 
c. Hist. de l’Acad. royale des Sciences, ann. 1756, p. 44. 
1. On a beaucoup appris et beaucoup écrit, dans ces derniers temps, sur la formation de 
la voix. Voyez, sous le rapport des faits anatomiques. Cuvier, et, sous le rapport des faits 
physiques, Savart. 
2. Voyez la note de la page 41. 
3. Rafraîchi par l’air. On a cru, presque jusqu’à nos jours, que l’effet de la respiration 
était de rafraîchir le sang. On sait , depuis Lavoisier, que la respiration est la principale source 
de la chaleur animale. 
4. Voyez les notes de la page 210. 
