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LE COQ. 
pays gualpa, et leurs œufs joon/o; et de l’ancienneté du mot il croit pou- 
voir conclure celle de la chose, comme s’il n’était pas fort simple de penser 
que des sauvages, voyant pour la première fois un oiseau étranger, auront 
songé d’abord à le nommer, soit d’après sa ressemblance avec quelque 
oiseau de leur pays, soit d’après quelque autre analogie; mais ce qui doit, 
ce me semble, faire préférer absolument la première opinion, c’est qu’elle 
est conforme à la loi du climat' ; cette loi, quoiqu’elle ne puisse avoir lieu 
en général à l’égard des oiseaux, surtout à l’égard de ceux qui ont l’aile 
forte, et à qui toutes les contrées sont ouvertes, est néanmoins suivie néces- 
sairement par ceux qui, comme la poule, étant pesants et ennemis de l’eau, 
ne peuvent ni traverser les airs comme les oiseaux qui ont le vol élevé, ni 
passer les mers ou même les grands fleuves comme les quadrupèdes qui 
savent nager, et sont par conséquent exclus pour jamais de tout pays séparé 
du leur par de grands amas d’eau, à moins que l’homme, qui va partout, 
ne s’avise de les transporter avec lui : ainsi le coq est encore un animal 
qui appartient en propre à l’ancien continent, et qu’il faut ajouter à la liste 
que j’ai donnée de tous les animaux qui n’existaient pas dans le Nouveau- 
Monde lorsqu’on en a fait la découverte. 
A mesure que les poules se sont éloignées de leur pays natal, qu’elles se 
sont accoutumées à un autre climat, à d’autres aliments, elles ont dû 
éprouver quelque altération dans leur forme, ou plutôt dans celles de leurs 
parties qui en étaient le plus susceptibles; et de là sans doute ces variétés 
qui constituent les différentes races dont je vais parler, variétés qui se 
perpétuent constamment dans chaque climat, soit par l’action continuée 
des mêmes causes qui les ont produites d’abord, soit par l’attention que 
l’on a d’assortir les individus destinés à la propagation. 
11 serait bon de dresser pour le coq, comme je l’ai fait pour le chien , 
une espèce d’arbre généalogique de toutes ses races, dans lequel on verrait 
la souche primitive et ses différentes branches, qui représenteraient les 
divers ordres d’altérations et de changements relatifs à ses différents états; 
mais il faudrait avoir pour cela des mémoires plus exacts, plus détaillés 
que ceux que l’on trouve dans la plupart des relations : ainsi je me con- 
tenterai de donner ici mon opinion sur la poule de notre climat, et de 
rechercher son origine après avoir fait le dénombrement des races étran- 
gères qui ont été décrites par les naturalistes, ou seulement indiquées par 
les voyageurs. 
1“ Le coq commun, le coq de notre climat. 
2“ Le coq huppé : il ne diffère du coq commun que par une touffe de 
plumes qui s'élève sur sa tête, et il a ordinairemént la crête plus petite, 
vraisemblablement parce que la nourriture, au lieu d’être portée toute à la 
1. Voyez la note 2 de la page C. 
v. 
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