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LE COQ. 
10“ Le coq d’ Angleterre ne surpasse pas le coq nain en grosseur, mais il 
est beaucoup plus haut monté que notre coq commun, et c’est la principale 
chose qui l’en distingue : on peut donc rapporter à cette race le xolo, 
espèce de coq des Philippines, qui a de très-longues jambes®. Au reste, le 
coq d’Angleterre est supérieur à celui de France pour le combat; il a plutôt 
une aigrette qu’une huppe; son cou et son bec sont plus dégagés, et ii a 
au-dessus des narines deux tubercules de chair, rouges comme sa crête. 
11“ Le coq de Turquie n’est remarquable que par son beau plumage. 
12" Le coq de Hambourg ^ appelé aussi culotte de velours, parce qu’il a 
les cuisses et le ventre d’un noir velouté : sa démarche est grave et majes- 
tueuse; son bec très-pointu, l’iris de ses yeux jaune, et ses yeux même sont 
entourés d’un cercle de plumes brunes, d’où part une touffe de plumes 
noires qui couvrent les oreilles; il y a des plumes à peu près semblables 
derrière la crête et au-dessous des barbes, et des taches noires, rondes et 
larges sur la poitrine; les jambes et les pieds sont de couleur de plomb, 
excepté la plante des pieds qui est jaunâtre. 
13“ Le coq frisé dont les plumes se renversent en dehors : on en trouve 
à Java, au Japon et dans toute l’Asie méridionale; sans doute que ce coq 
appartient plus particulièrement aux pays chauds, car les poussins de cette 
race son extrêmement sensibles au froid, et n’y résistent guère dans notre 
climat. Le sieur Fournier m’a assuré que leur plumage prend toutes sortes 
de couleurs, et qu’on en voit de blancs, de noirs, d’argentés, de dorés, 
d’ardoisés, etc. 
14° Laj)oule à duvet du Japon : ses plumes sont blanches, et les barbes 
des plumes sont détachées et ressemblent assez à du poil ; ses pieds ont des 
plumes en dehors jusqu’à l’ongle du doigt extérieur : cette race se trouve 
au Japon, à la Chine et dans quelques autres contrées de l’Asie. Pour la 
propager dans toute sa pureté, il faut que le père et la mère soient tous deux 
à duvet. 
15" Le coq nègre a la crête, les barbes, l’épiderme et le périoste abso- 
lument noirs; ses plumes le sont aussi le plus souvent, mais quelquefois 
elles sont blanches. On en trouve aux Philippines, à Java, à Delhi, à Sant- 
iago, l’une des îles du cap Yert. Becman prétend que la plupart des oiseaux 
de cette dernière île ont les os aussi noirs que du jais, et la peau de la 
couleur de celle des nègres'’ : si ce fait est vrai on ne peut guère attribuer 
cette teinture noire qu’aux aliments que les oiseaux trouvent dans celte île. 
On connaît les effets de la garance', des caille-lait, des graterons, etc., et 
fl. Gemelli Carreri , t. V, p. 272. 
b. Coq de Hambourg. Albin, t. III, p. 13 , avec une figure. 
c. Dampier, t. III , p. 23. 
1. Voyez , touchant Faction de la i/aranre sur les os, d’abord les expériences de Duhamel , 
et ensuite les miennes. 
