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LE DINDON. 
tères qui manquaient absolument aux deux espèces primitives (les plumes 
doubles), et qu’il manquait d’autres caractères qui se trouvaient dans ces 
deux espèces (les dix-huit plumes de la queue) ; et si l’on voulait absolu- 
ment une espèce métive* , il y aurait plus de fondement à croire qu’elle 
dérive du mélange du coq de bruyère et du dindon, qui, comme je l’ai 
remarqué, n’a que seize pennes à la queue, et qui a les plumes doubles 
comme notre prétendu mulet. 
Les dindons sauvages ne diffèrent des domestiques^ qu’en ce qu’ils sont 
beaucoup plus gros et plus noirs : du reste, ils ont les mêmes mœurs, les 
mêmes habitudes naturelles, la même stupidité ; ils se perchent dans les 
bois sur les branches sèches, et lorsqu’on en fait tomber quelqu’un d’un 
coup d’arme à feu, les autres restent toujours perchés, et pas un seul ne 
s’envole. Selon Fernandès, leur chair, quoique bonne, est plus dure et 
moins agréable que celle des dindons domestiques, mais ils sont deux fois 
plus gros : hucxolotl est le nom mexicain du mâle, et cihuatotolin le nom 
de la femelle". Albin nous apprend qu’un grand nombre de seigneurs 
anglais se plaisent à élever des dindons sauvages, et que ces oiseaux réus- 
sissent assez bien partout où il y a de petits bois, des parcs ou autres 
enclos ^ 
Le dindon huppé n’est qu’une variété du dindon commun, semblable à 
celle du coq huppé dans l’espèce du coq ordinaire ; la huppe est quelque- 
fois noire et d’autres fois blanche, telle que celle du dindon décrit par 
Albin'’ : il était de la grosseur des dindons ordinaires; il avait les pieds 
couleur de chair, la partie supérieure du corps d’un brun foncé , la poi- 
trine, le ventre, les cuisses et la queue blanches, ainsi que les plumes qui 
formaient son aigrette; du reste, il ressemblait exactement à nos dindons 
communs, et par la chair spongieuse et glanduleuse qui recouvrait la tête 
et la partie supérieure du cou , et par le bouquet de crins durs naissant 
(en apparence) de la poitrine, et par les éperons courts qu’il avait à chaque 
pied, et par son antipathie singulière pour le rouge, etc. 
a. Fr. Fernandès, Hisloria avium novæ Hispaniæ , page 27. 
b. Albin, liv. ii, n° xxxiii. 
c. Idem, ibidem. 
1. Mais pourquoi vouloir absolument une espèce me ime Pourquoi, surtout, admettre des 
espèces métisses par voie d’hypothèse ? — L’oiseau, décrit par Edwards , n’était, suivant Lamou- 
roux , qu’une variété du faisan commun. 
2. Voyez la nomenclature de la page 313. — Le dindon sauvage de Virginie [meleagris fera 
Vieill. ) a tout le phrmage d’un brun foncé avec les plumes du cou, de la gorge, du dos, etc., 
bordées de reflets azurés. — Le plumage du dindon domestique est très-varié , tantôt il est noir, 
tantôt blanc, souvent orné de bandes alternatives blanches et grises avec des reflets assez écla- 
tants, etc. 
