LE PAON. 
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recommencera une nouvelle ponte qui ne vaudra pas la première, à cause 
de la proximité de l’hiver. 
On prétend que la paonne ne fait jamais éclore tous ses œufs à la fois j 
mais que dès qu’elle voit quelques poussins éclos, elle quitte tout pour les 
conduire: dans ce cas il faudra prendre les œufs qui ne seront point encore 
ouverts et les mettre éclore sous une autre couveuse, ou dans un four 
d’incubation 
Élien nous dit que la paonne ne reste pas constamment sur ses œufs, et 
qu’elle passe quelquefois deux jours sans y revenir, ce qui nuit à la réus- 
site de la couvée Mais je soupçonne quelque méprise dans ce passage 
d’Élien, qui aura appliqué à l’incubation ce qu’Aristote et Pline ont dit de 
la ponte, laquelle en effet est interrompue par deux ou trois jours de 
repos; au lieu que de pareilles interruptions dans l’action de couver parais- 
sent contraires à l’ordre de la nature, et à ce qui s’observe dans toutes les 
espèces connues des oiseaux , si ce n’est dans les pays où la chaleur de 
l’air et du sol approche du degré nécesssaire pour l’incubation 
Quand les petits sont éclos, il faut les laisser sous la mère pendant vingt- 
quatre heures, après quoi on pourra les transporter sous une mue Frisch 
veut qu’on ne les rende à la mère que quelques jours après 
Leur première nourriture sera la farine d’orge détrempée dans du vin, 
du froment ramolli dans l’eau, ou même de la bouillie cuite et refroidie : 
dans la suite on pourra leur donner du fromage blanc bien pressé et sans 
aucun petit-lait , mêlé avec des poireaux hachés, et même des sauterelles, 
dont on dit qu’ils sont très-friands ; mais il faut auparavant ôter les pieds à 
ces insectes f. Quand ils auront six mois, ils mangeront du froment, de 
l’orge, du marc de cidre et de poiré, et même ils pinceront l’herbe tendre; 
mais cette nourriture seule ne suffirait point, quoique Athénée les appelle 
graminivores. 
On a observé que les premiers jours la mère ne revenait jamais coucher 
avec sa couvée dans le nid ordinaire, ni même deux fois dans un même 
endroit; et comme cette couvée si tendre, et qui ne peut encore monter 
sur les arbres, est exposée à beaucoup de risques, on doit y veiller de près 
pendant ces premiers jours, épier l’endroit que la mère aura choisi pour 
son gîte, et mettre ses petits en sûreté sous une mue ou dans une enceinte 
formée en plein champ avec des claies préparées, etc. 
a. Maison Rustique, t. I, p. 138. 
b. Ælian., Hist. animal., lib. v, cap. xxxii. 
c. Voyez ci-dessus l’histoire de l’Autruche. 
d. « Similiter ut gallinacei primo die nou amoveantur, postero die cum éducatrice transfe- 
(( iraûturin caveam. » Golumelle, lib. viii, cap. xr. 
e. Frisch, planche cxix. 
f. Golumelle , de Re Ruslicâ , lib. vni , cap. xr. 
g. Maison Rustique, t. I, p. 138. 
