414 
LE FAISAN 
alors de les trouver dans les bois, parce qu’ils se trahissent eux-mêmes par 
un battement d’ailes qui se fait entendre de fort loin®. Les coqs-faisans sont 
moins ardents que les coqs ordinaires : Frisch prétend que dans l’état de 
sauvages ils n’ont chacun qu’une seule femelle j mais l’homme, qui fait gloire 
de soumettre l’ordre de la nature à son intérêt ou à ses fantaisies, a changé, 
pour ainsi dire, le naturel de cet oiseau, en accoutumant chaque coq à 
avoir jusqu’à sept poules, et ces sept poules à se contenter d’un seul mâle 
pour elles toutes, car on a eu la patience de faire toutes les observai ions 
nécessaires pour déterminer cette combinaison, comme la plus avantageuse 
pour tirer parti de la fécondité de cet oiseau Cependant quelques écono- 
mistes ne donnent que deux femelles à chaque màle% et j’avoue que c’est la 
méthode qui a le mieux réussi dans la conduite d’une petite faisanderie que 
j’ai eue quelque temps sous les yeux. Mais ces différentes combinaisons 
peuvent être toutes bonnes selon les circonstances, la température du cli- 
mat, la nature du sol, la qualité et la quantité de la nourriture, l’étendue 
et l’exposition de la faisanderie, les soins du faisandier, comme serait celui 
de retirer chaque poule aussitôt après qu’elle est fécondée par le coq, de ne 
les lui présenter qu’une à une, en observant les intervalles convenables, 
de lui donner pendant ce temps du blé sarrasin et autres nourritures échauf- 
fantes, comme on lui en donne sur la fin de l’hiver lorsqu’on veut avancer 
la saison de l’amour. 
La faisane fait son nid à elle seule ; elle choisit pour cela le recoin le 
plus obscur de son habitation ; elle y emploie la paille, les feuilles et autres 
choses semblables; et, quoiqu’elle le fasse fort grossièrement en apparence, 
elle le préfère, ainsi fait, à tout autre mieux construit, mais qui ne le serait 
point par elle-même : cela est au point que, si on lui en prépare un tout fait 
et bien fait, elle commence par le détruire et en éparpiller tous les maté- 
riaux , qu’elle arrange ensuite à sa manière. Elle ne fait qu’une ponte 
chaque année, du moins dans nos climats : cette ponte est de vingt œufs, 
selon les uns'^, et de quarante à cinquante selon les autres, surtout quand 
on exempte ta faisane du soin de couver® ; mais celles que j’ai eu occasion 
de voir n’ont jamais pondu plus de douze œufs, et quelquefois moins, quoi- 
qu’on eût l’attention de faire couver leurs œufs par des poules communes. 
Elle pond ordinairement de deux ou trois jours l’un : ses œufs sont beau- 
coup moins gros que ceux de poule, et la coquille en est plus mince que 
ceux même de pigeons; leur couleur est un gris verdâtre, marqueté de 
petites taches brunes, comme le dit très-bien Aristote f, arrangées en zones 
a. Olina, Uccellaria , p. 49. 
b. Voyez Journal éeonomique , septembre 1753. — Le mot faisanderie dans l’Encyclopédie 
c. Voyez Friscli, planche cxxm. — Maison Rustique, t I , p. 135. 
d. Palladiiis, de Re Rusticâ , lib. i, cap. xxix. 
e. Voyez Journal économique, septembre 1753. 
/. » Piinctis distincta sunt ova meleagridum et phasianarum. Rubrum tinunculi est modo 
