LE PIGEON. 
499 
leur queue, mais ils le font aussi dans d’autres temps. La femelle relève et 
étale sa queue comme le mâle et l’a tout aussi belle : il y en a de tout blancs, 
d’autres blancs avec la tête et la queue noires, et c’est à cette seconde va- 
riété qu’il faut rapporter le pigeon de la planche cli de Frisch, qu’il appelle 
en allemand pfau-taube ou hunerschwantz, et en latin columba cauduta. 
Cet auteur remarque que, dans le même temps que le pigeon-paon étale sa 
queue, il agite fièrement et constamment sa tête et son cou, à peu près 
comme l’oiseau appelé torcol. Ces pigeons ne volent pas aussi bien que les 
autres : leur large queue est cause qu’ils sont souvent emportés par le vent et 
qu’ils tombent à terre j ainsi on les élève plutôt par curiosité que pour l’uti- 
lité. Au reste, ces pigeons, qui par eux-mêmes ne peuvent faire de longs 
voyages, ont été transportés fort loin par les hommes : il y a aux Philip- 
pines, dit Gemelli Careri, des pigeons qui relèvent et étalent leur queue 
comme le paon. 
Les pigeons polonais sont plus gros que les pigeons-paons : ils ont pour 
caractère d’avoir le bec très-gros et très-court, les yeux bordés d’un large 
cercle rouge, les jambes très-basses; il y en a de dilférentes couleurs, beau- 
coup de noirs, des roux, des chamois, des gris piqués et de tout blancs. 
Le pigeon-cravate est l’un des plus petits pigeons : il n’est guère plus 
gros qu’une tourterelle, et en les appariant ensemble ils produisent des 
mulets ou métis. On distingue le pigeon-cravate du pigeon nonain en ce 
que le pigeon-cravate n’a point de demi-capuchon sur la tête et sur le cou, 
et qu’il n’a précisément qu’un bouquet de plumes qui semblent se rebrous- 
ser sur la poitrine et sous la gorge. Ce sont de très-jolis pigeons, bien faits, 
qui ont l’air très-propre, et dont il y en a de soupe-en-vin, de chamois, de 
panachés, de roux et de gris, de tout blancs et de tout noirs, et d’autres 
blancs avec des manteaux noirs : c’est à cette dernière variété qu’on peut 
rapporter le pigeon représenté dans la planche cxlvii de Frisch, sous le nom 
allemand mowchen, et la dénomination latine columba collo hirsuto. Ce 
pigeon ne s’apparie pas volontiers avec les autres pigeons et n’est pas d’un 
grand produit : d’ailleurs il est petit et se laisse aisément prendre par l’oiseau 
de proie; c’est par toutes ces raisons qu’on n’en élève guère. 
Les pigeons qu’on appelle coquille-hollandais, parce qu’ils ont der- 
rière la tête des plumes à rebours qui forment comme une espèce de co- 
quille, sont aussi de petite taille ; ils ont la tête noire, le bout de la queue et 
le bout des ailes aussi noirs, tout le reste du corps blanc. Il y en a aussi à 
tête rouge, à tête bleue et à tête et queue jaunes, et ordinairement la queue 
est de la même couleur que la tête, mais le vol est toujours tout blanc. La 
première variété, qui a la tête noire, ressemble si fort à l’hirondelle de mer 
que quelques-uns lui ont donné ce nom avec d’autant plus d’analogie que 
ce pigeon n’a pas le corps rond comme la plupart des autres, mais allongé 
et fort dégagé. 
