SEL MARIN ET SEL GEMME. 
421 
« du gypse, lorsque les eaux ne reçoivent pas assez de chaleur pour en 
« opérer la séparation, et la quantité du gypse est fort considérable dans 
« les eaux de Salins... Le gypse de Salins rend le sel d’un blanc opaque, 
« et le gypse de Montmorot lui donne sa couleur grise... Lorsque les eaux 
« sont faibles en salure comme celles de Montmorot, on a trouvé le moyen 
« de les concentrer par une méthode ingénieuse “ et qui multiplie l’évapo- 
« ration sans feu. » 
Ces fontaines salées de la Franche-Comté, qui fournissent du sel à 
toute cette province et à une partie de la Suisse, ne sont pas plus abon- 
dantes que celles qui se trouvent en Lorraine et qui s’exploitent dans les 
petites villes de Dieuze, Moyenvic et Château-Salins , toutes situées le long 
de la vallée qu’arrose la rivière de Seille. A Rosières, dans la même pro- 
vince, était une saline des plus belles de l’Europe, par l’étendue de son 
bâtiment de graduation; mais cette saline est détruite depuis environ vingt 
ans : à Dieuze , non plus qu’à Moyenvic et à Château-Salins, on n’a pas 
besoin de ces grands bâtiments ou hangars de graduation pour évaporer 
l’eau, parce que d’elle-même elle est assez chargée pour qu’on puisse, en 
la soumettant immédiatement à l’ébullition, en tirer le sel avec profit. 
Il se trouve aussi des sources et fontaines salées dans le duché de Bour- 
gogne, et dans plusieurs autres provinces, où la ferme générale entretient 
des gardes pour empêcher le peuple de puiser de l’eau dans ces sources: 
si l’on refuse ce sel aux hommes, on devrait au moins permettre aux ani- 
maux de s’abreuver de cette eau , en établissant des bassins dans lesquels 
ces mêmes gardes ne laisseraient entrer que les bœufs et les moutons qui 
ont autant et peut-être plus besoin que l’homme de ce sel, pour prévenir 
les maladies de pourriture qui les font périr, ce qui, je le répète, cause 
beaucoup plus de perte à l’État, que la vente du .sel ne donne de profit. 
Dans quelques endroits, ces fontaines salées forment de petits lacs; on 
en voit un aux environs de Courtaison, dans la principauté d’Orange : 
« Des hommes, dit M. Guettard, intéressés à ce qu’on ne fasse point d’usage 
« de cette eau, ordonnent de trépigner et mêler ainsi avec la terre le sel 
a. Des pompes mues par un courant d’eau élèvent les eaux salées dans des réservoirs placés 
au haut d’un vaste hangar, long et étroit, d’où on les fait tomber par gouttes, au moyen de 
plusieurs files de robinets, sur des lits d’épines accumulées jusqu’à la hauteur d’environ dix-huit 
pieds : l’eau , répandue en lames très-déliées , et divisée presque à l’infini sur tous les bran- 
chages des épines, est reçue dans un vaste bassin formé de planches de sapin, qui sert de base 
à tout le hangar; de ce bassin, les mêmes eaux sont relevées et reportées par d’autres pompes 
dans le réservoir supérieur ; on les fait ainsi passer et repasser à plusieurs reprises sur les 
épines, ce qui fait qu’elles deviennent de plus en plus salées... et lorsqu’elles ont acquis onze à 
douze degrés de salure, c’est-à-dire lorsqu’elles sont en état de rendre environ douze livres de 
sel par cent livres d’eau, on les fait couler dans les poêles de la saline pour les évaporer au 
feu , et dans cet état les eanx de Montmorot sont encore inférieures en salure au degré naturel 
des eaux de Salins. Mémoires de M. de Montigny, dans ceux de l’Académie des Sciences, 
année 1762, page 118, 
