LA LITORNE. 
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deux ou trois mille dans un endroit où il y a des alizés mûres, et elles les 
mangent si avidement qu’elles en jettent la moitié par terre. On les voit 
aussi furt souvent, après les pluies, courir dans les sillons pour attraper les 
vers et les limaces. Dans les fortes gelées, elles vivent de gui, du fruit de 
l’épine blanche et d’autres baies“. 
On peut conclure, de ce qui vient d’être dit, que les litornes ont les 
mœurs différentes de celles de la grive ou de la draine, et beaucoup plus 
sociales. Elles vont quelquefois seules, mais le plus souvent elles forment, 
comme je l’ai remarqué, des bandes très-nombreuses, et, lorsqu’elles se sont 
ainsi réunies, elles voyagent et se répandent dans les prairies sans se sépa- 
rer; elles se jettent aussi toutes ensemble sur un même arbre à certaines 
heures du jour, ou lorsqu’on les approche de trop près. 
M. Linnæus parle d’une litorne qui, ayant été élevée chez un marchand 
de vin, se rendit si familière qu’elle courait sur la table et allait boire du 
vin dans les verres; elle en but tant qu’elle devint chauve; mais ayant 
été renfermée pendant un an dans une cage, sans boire de vin, elle reprit 
ses plumes \ Cette petite anecdote nous offre deux choses à remarquer : 
l’eiîet du vin sur les plumes des oiseaux , et l’exemple d’une litorne appri- 
voisée, ce qui est assez rare, les grives, comme je l’ai dit plus haut, ne se 
privant pas aisément. 
Plus le temps est froid, plus les litornes abondent : il semble même qu’elles 
en pressentent la cessation, car les chasseurs et les habitants de la cam- 
pagne sont dans l’opinion que, tant qu’elles se font entendre, l’hiver n’est pas 
encore passé. Elles se retirent l’été dans les pays du Nord, où elles font leur 
ponte, et où elles trouvent du genièvre en abondance; Frisch attribue à 
cette nourriture le bon goût qu’il reconnaît dans leur chair J’avoue qu’il 
ne faut point disputer des goûts, mais au moins puis-je dire qu’en Bour- 
gogne celte grive passe pour un manger assez médiocre, et qu’en généra! 
le fumet que communique le genièvre est mêlé de quelque amertume. 
D’autres prétendent que la chair de la litorne n’est jamais meilleure ni plus 
succulente que dans le temps où elle se nourrit de vers et d’insectes. 
La litorne a été connue des anciens sous le nom de turdus pilaris , non 
point parce que de tout temps elle s’est prise au lacet , comme le dit 
M. Salerne'^, car cette propriété ne l’aurait point distinguée des autres 
espèces, qui toutes se prennent de même, mais parce qu’elle a autour du 
bec des espèces de poils ou de barbes noires qui reviennent en avant, et 
qui sont plus longues que dans la grive et la draine. Il faut ajouter qu’elle 
a la serre très-forte, comme l’ont remarqué les auteurs de la Zoologie 
а. M. le docteur Loltinger. 
б. Fauna Suecica, p. 71. 
r. Frisch, article relatif à la planche 26. 
cl. Histoire naturelle des Oiseaux, p. 171. 
