LE SERIN DES CANARIES. 
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crainte qu’ils n’enlèvent les œufs avec cette espèce de filasse qui s’embar- 
rasserait dans leurs pieds. 
Pour les nourrir, on établit dans la chambre une trémie percée tout à 
l’entour, de manière qu’ils puissent y passer la tête. On mettra dans cette 
trémie une portion du mélange suivant : trois pintes de navette, deux 
d’avoine, deux de millet, et enfin une pinte de chènevis, et tous les douze 
ou treize jours on regarnira la trémie, prenant garde que toutes ces graines 
soient bien nettes et bien vannées. Voilà leur nourriture tant qu’ils n’ont 
que des œufs, mais la veille que les petits doivent éclore on leur donnera 
un échaudé sec et pétri sans sel, qu’on leur laissera jusqu’à ce qu’il soit 
mangé, après quoi on leur donnera des œufs cuits durs; un seul œuf dur, 
s’il n’y a que deux mâles et quatre femelles; deux œufs, s’il y a quatre mâles 
et huit femelles, et ainsi à proportion du nombre : on ne leur donnera ni 
salade ni verdure pendant qu’ils nourrissent, cela affaiblirait beaucoup les 
petits; mais pour varier un peu leurs aliments et les réjouir par un nou- 
veau mets, vous leur donnerez tous les trois jours sur une assiette, au lieu 
de l’échaudé, un morceau de pain blanc trempé dans l’eau et pressé dans 
la main; ce pain, qu’on ne leur donnera qu’un seul jour sur trois, étant 
pour ces oiseaux une nourriture moins substantielle que l’échaudé, les 
empêchera de devenir trop gras pendant leur ponte : on fera bien aussi de 
leur fournir dans le même temps quelques graines d’alpiste, et seulement 
tous les deux jours, crainte de les trop échauffer; le biscuit sucré produit 
ordinairement cet effet, qui est suivi d’un autre encore plus préjudiciable, 
c’est qu’étant nourris de biscuit ils font souvent des œufs clairs ou des petits 
faibles et trop délicats. Lorsqu’ils auront des petits on leur fera tous les 
jours bouillir de la navette afin d’en ôter l’âcreté. « Une longue expérience, 
« dit le P. Bougot, m’a appris que cette nourriture est celle qui leur con- 
« vient le mieux, quoi qu’en disent tous les auteurs qui ont écrit sur les 
« canaris. » 
Après leur ponte, il faut leur donner du plantain et de la graine de laitue 
pour les purger, mais il faut en même temps ôter tous les jeunes oiseaux, 
qui s’affaibliraient beaucoup par cette nourriture, qu’on ne doit fournir 
que pendant deux jours aux pères et mères. Quand vous voudrez élever 
des serins à la brochette, il ne faudra pas, comme le conseillent la plupart 
des oiseleurs, les laisser à leur mère jusqu’au onzième ou douzième jour, 
il vaut mieux lui ôter ses petits dès le huitième jour; on les enlèvera avec 
le nid et on ne lui laissera que le panier. On préparera d’avance la nour- 
riture de ces petits; c’est une pâtée composée de navette bouillie, d’un 
jaune d’œuf et de mie d’éehaudé, mêlée et pétrie avec un peu d’eau, dont 
on leur donnera des becquées toutes les deux heures; il ne faut pas que 
cette pâtée soit trop liquide, et l’on doit, crainte qu’elle ne s’aigrisse, la 
renouveler chaque jour jusqu’à ce que les petits mangent seuls. 
