402 
PIERRE MEULIÈRE. 
et moulu , et non pas simplement écrasé ou écaclié : aussi rejelte-t-on, dans 
le choix de ces pierres, celles qui sont sans cavités, et l’on ne faille en 
meules que celles qui présentent des trous; plus ils sont multipliés, mieux la 
pierre convient à l’usage auquel on la destine. 
Ces pierres meulières ne se trouvent pas en grandes couches, comme les 
bancs de pierres calcaires, ni même en lits aussi étendus que ceux des pierres 
à plâtre ; elles ne se présentent qu’en petits amas , et forment des masses de 
quelques toises de diamètre sur dix ou tout au plus vingt pieds d’épaisseur “; 
et l’on a observé dans tous les lieux où se trouvent ces pierres meulières, 
que leur amas ou monceau porte immédiatement sur la glaise, et qu’il est 
surmonté de plusieurs couches d’un sable qui permet à l’eau de s’infiltrer et 
de déposer sur la glaise les sucs vitreux et calcaires dont elle s’est chargée 
en les traversant. Ces pierres ne sont donc que de seconde, et même de 
troisième formation; car elles ne sont composées que des particules vitreuses 
et calcaires, que l’eau détache des couches supérieures de sables et graviers, 
en les traversant par une longue et lente stillation dans toute leur épais- 
seur : ces sucs pierreux déposés sur la glaise, qu’ils 11e peuvent pénétrer, 
se solidifient à mesure que l’eau s’écoule ou s’exhale, et ils forment une 
masse concrète en lits horizontaux sur la glaise ; ces lits sont séparés, comme 
dans les pierres calcaires de dernière formation , par une espèce de bousin 
ou pierre imparfaite, tendre et pulvérulente; et les lits de bonne pierre 
meulière ont depuis un jusqu’à trois pieds d’épaisseur ; souvent il n’y 
en a que quatre ou cinq bancs les uns sur les autres , toujours séparés par 
un lit de bousin, et l’on ne connaît en France que la carrière de La Ferté- 
sous-Jouarre , dans laquelle les lits de pierre meulière soient en plus 
grand nombre 6 ; mais partout ces petites carrières sont circonscrites, iso- 
a. « Les deux principaux endroits, dit M. Guettard, qui fournissent de la pierre meulière 
a propre à être employée pour les meules de moulins, sont les environs de Houlbec près Paci 
« en Normandie, et ceux de La Ferté sous-Jouarre en Brie... Dans la carrière de Houlbec, la 
« pierre meulière a communément un pied et demi , et même trois pieds d’épaisseur; il arrive 
« rarement que les blocs aient sept à huit pieds de longueur; les moyens sont de quatre à cinq 
« pieds de longueur et de largeur. Ces pierres ont toutes une espèce de bousin qui recouvre la 
« surface inférieure des blocs , c’est-à-dire celle qid touche à la glaise sur laquelle la pierre à 
« meule porte toujours. 
« On ne perce pas plus loin que la glaise, on ne l’entame pas; les ouvriers paraissent per- 
« suadés qu’il n’y a pas de pierre dans cette glaise , et c’est pour eux une vérité que la pierre à 
« meule est toujours au-dessus de la glaise, et que la pierre manque où il n’y a pas de glaise. » 
Mémoires de l’Académie des Sciences, année 1758, pages 203 et suiv. 
b. Le blocs de pierre meulière sont si grands à La Ferté-sous-Jouarre qu’on peut tirer de la 
même roche trois, quatre, cinq, et quelquefois même, mais rarement , six meules au-dessous 
l’une de l’autre : chacune de ces meules a deux pieds d’épaisseur sur six pieds et demi de lar- 
geur ; d’où il suit qu’il doit y avoir des roches de douze , et même de quinze pieds d’épaisseur... 
Cependant l’épaisseur du plus grand nombre des roches ne va guère qu’à six ou huit pieds... 
Les carriers de La Ferté dédaigneraient la plupart des pierres meulières qu’on tire à Houlbec, 
mais les carriers de La Ferté-sous Jouarre veulent aussi, comme ceux de Houlbec, que la 
pierre meulière bleuâtre soit la meilleure; ils demandent encore qu’elle ait beaucoup de cavités; 
