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PROCES-VERBAUX 
de révéler une action chimique exercée sur un tissu, lorsqu'elle est Irop 
peu intense pour se maniléster par des caractères apparents. J’ai été 
porté à faire ces recherches à la suiie des (jiftiriiltés que j’ai éprouvées 
dans l’appréciation des actions diastasiques qui s’exercent au cours de 
la sortie des radicelles, et surtout du i)arasitisiue artifiriel cpie j'..i essayé 
d’obtenir en faisant végéter des racines de piaules diverses à l’iuté- 
rieur de tissus vivants. 
Principe de la méthode employée. 
Mes expériences m’ont permis de trouver une méthode très simple et 
remplissant le but proposé. Elles ont été guidées par les considérations 
suivantes : 
Des deux éléments constitutifs de la paroi cellulaire la pectose est de 
beaucoup le plus altérable. Or cette pectose forme à elle seule la lamelle 
moyenne (1). 11 en résulte qu’un commencemeut de digestion subi parla 
paroi tend à produire une dissociation des cellules. El si ce commen- 
cement de digestion est trop faible pour provoquer la dissociation 
proprement dite, celle-ci étant commencée, quoique invisible, pourra 
sans doute être continuée par des réactifs et rendue ainsi visible. 
En effet, la transformation par des diastases d’une substance en une 
autre moins complexe est en général un phénomène progressif, s'effec- 
tuant par étapes; exemple l’hydrolyse de l’amidon. J’ai pensé que l'hy- 
drolyse de la pectose doit se faire de la même façon ; le pr luier terme 
auquel elle donne naissance serait une peciose-pecline (!) analogue 
à celle qui se forme par l’action des acides étendus, à froid, sur la 
pectose. Cette pectose-pecline possédant les priu' ipales propriétés de la 
pectose (insolubilité, pouvoir de fixer les colorants basiques), on com- 
prend pourquoi une faible action chimique subie par un tissu ne peut se 
manifester par l’action des réactifs colorants des substances j)ecli- 
ques. 
En conséquence, si sur un tissu mou dont certaines parties ont subi 
un commencement de digestion, on fait agir orec mtînfpjniients une 
stdîstance ayant la propriété d’hydrolyser la pectose (un acide étendu. 
(1) II. Devaux. — Sur la nalure de la lamelle inoyeime dans les tissus mous. 
Mémoires de la Société des Sciences Physiques et ^'atltrelles de Bordeaux, 
l. III (O série). 
