PROCÈS-VERBAUX 
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Les cellules voisines du cotylédon, qui paraissaient intactes sur une 
coupe non traitée par les réactifs, se montrent dissociées par dissolution 
de la lamelle moyenne, tandis que chez les cellules plus éloignées ce 
phénomène ne s’observe pas. 
Nous concluons donc que, contrairement aux apparences Faction 
chimique dont l’albumen est te siège n’est pas seulement limitée à la 
bande de cellules aplaties que l’on observe contre le cotylédon ; par suite 
de la diffusion des diastases dans la masse de l’albumen, elle s’étend sur 
une profon:le;ir de plusieurs assises de cellules 
Une conclusion analogue se dégage de l’étude de l’albumen du Rici- 
nus comviunis. J’ai pu en outre observer sur cet albumen, avec beau- 
coup de netteté, ' que des cellules visiblement en voie de digestion 
(cellules ayant été déformées par l’action des diastases) sont plus facile- 
ment dissociables que les cellules n’ayant pas subi l’action de ces 
substances. 
D. — Actions digestives exercées par les Végétaux inférieurs. 
J’ai cherché à meltre en évidence les actions diastasiques subies par les 
végétaux mortifiés, dans les conditions naturelles. On sait combien rapi- 
dement en général les tissus, surtout les tissus mous, sont détruits dans 
le fumier, dans la terre ou dans l’eau. Cette altération s’effectue sous 
l’action de diastases spéciales ; elles ont été étudiées, en particulier pour 
la question du rouissage des fibres textiles, par Beyerinck (1). 
Des coupes de pétiole àWralia, de tige de Chenopodium, de tubercule 
de Pomme de terre ont été placées dans l’eau croupie obtenue en faisant 
macérer quelques feuilles tombées et quelques feuilles fraîches dans l’eau, 
le tout maintenu à la température de 20 degrés. 
Au bout d’un temps variable, 10 à 15 heures, les actions diastasiques 
se sont manilV'Stées en général par une diminution du pouvoir basophile 
des membranes; un peu plus tard survient la dissociation, commençant 
toujours par le collenchyme; enfin, après un temps plus ou moins long, 
ce qui reste des cellules finit par disparaître complètement. 
Au lieu de laisser les coupes dans l’eau croupie jusqu’à l’apparition de 
ces phénomènes, retirons-les quand elles ne présentent encore aucune 
(1) W. Beyerinck et A. Van Delden. — Sur les bactéries actives dans le rouis- 
sage du lin. Cumm. ù l’Ac. des Sc. d’Amsterdam, déc. 1903. 
W. Beyerinck. - Les causes de l’écoulement des gommes. Archives néerlan- 
daises des Sc. ex. et nal., LX)6. 
