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Sur une espèce de Terfezia récoltée en Tunisie. 
Par M. G. Boyer. 
Les deux éclianlillons de Terfas que je présenle à la Société ont 
été récoltés près de Gabès en avril 19Ü9 et rapportés par M. le pro- 
fesseur Devaux qui a eu l'obligeance de me les transmettre, ce dont 
je le remercie bien sincèrement. 
Ces échantillons sont, en effet, intéressants à divers poinls de vue. 
D’abord parce que ces trufl’es ne se récoltent pas dans nos régions 
et paraissent être spéciales à l’Afrique du Nord et à l’Asie occiden- 
tale. On les trouve cependant aussi, mais moins communément, dans 
les contrées les plus méridionales de l’Europe, en Espagne, en 
Sicile. 
De plus ces éclianlillons, aujourd’hui bien desséchés, n’offrent 
plus la forme arrondie, un peu lobée, qui est celle des plantes 
fraîches. Les tubercules sont actuellement profondément ridés et 
racornis; ils présentent même des fentes très prononcées qui parais- 
sent provenir de la dessiccation. Ces sinuosités de la surface semblent 
être dues à ce que la gléba ou intérieur de la truffe s’est, en séchant, 
fortement rétractée tandis que le peridium ou enveloppe externe, 
dont l’épaisseur et la dureté sont relativement grandes, a conservé à 
peu près la môme surface et n’a fait que se plisser ou se fendre à 
mesure que l’ensemble se rétractait. De cette forte diminution de 
volume de la partie centrale du terfas, on peut déjè conclure que le 
tubercule était, lorsqu’on l’a récolté, encore jeune; ce qui conduit à 
penser que les terfas se forment à la fin de l’iiiver ou au début du 
printemps. Cette déduction est confirmée par l’examen microscopique 
de ces truffes. 
En effet, une préparation de la gleba examinée à un grossissement 
suffisant fait apercevoir dans leurs tlièques des spores dont un grand 
nombre ne présentent pas encore d’ornementation et oflVent tous les 
caractères de spores jeunes, lies tubercules sont donc vraisemblable- 
ment jeunes aussi. On peut donc admettre (jue la formation des 
terfas est contemporaine de celle de nos premières truffes d’été dont 
j’ai soumis récemment un exemple à la Société; peut-être même est- 
elle un peu plus précoce, puisque les auteurs indi(|uent (pie la récolte 
de ces tubercules se fait en mai’S et avi-il, tandis (pi’on m» commence 
guère à récolter la truffe d’été qu’à partir du mois de mai. 
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