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VOYAGE 
sorte de chemisette brodée avec des fils rouges ou bleus. L’usage de 
la chaussure est inconnu , et la tète , presque toujours découverte , 
est parfois enveloppée d’un morceau d’étoffe noire. Le tissu consa- 
cré à la confection de l’habillement est de coton , et se fabrique 
dans le pays. Je vis beaucoup de femmes occupées à tisser par des 
procédés bien simples, mais en même temps très-longs , cette étoffe 
qu’on teint en noir , avec les gousses d’une légumincusc appelée 
chiazan 1 , qui croît dans les montagnes ; teinture d’un beau noir 
et très-solide. Les enfants vont complètement nus, exposés à l’ar- 
deur du soleil , et j’ai vu des filles de douze ans , époque où elles 
sont nubiles dans les pays chauds , n’avoir aucun vêtement sur le 
corps ; et dans l’innocence des mœurs primitives , n’attacher aucune 
idée d’indécence à ce costume par trop négligé. 
Tous les Indiens de Golan savent généralement lire et écrire la 
langue espagnole , et une école élevée par des ecclésiastiques est 
fréquentée par tous les enfants du village. 
Les Péruviens de la classe la plus pauvre se consacrent spéciale- 
ment à la pèche : les plus aisés élèvent leurs troupeaux ou culti- 
vent leurs propriétés situées dans les montagnes. Là vivent des 
membres de la famille qui envoient à Golan le bétail et les récol- 
tes destinées à l’approvisionnement de la bourgade et de Payta. Ils 
n’ont point d’industrie particulière , autre que celle de filer le coton 
et d’en tisser leur toile. Leur mobilier est réduit à quelques usten- 
siles creusés dans des fruits de calebasses. Les enfants en bas âge 
sont couchés dans des hamacs en fil de pitte , et les parents dor- 
ment sur des nattes jetées par terre. Leurs repas sont simples , et 
l’usage du pain leur est inconnu : ils mangent le maïs rôti , broyé 
grossièrement , et y joignent de la manioque et des patates douces. 
Ils affectionnent la viande de porc , salée ou séchée au soleil , et 
c’est pour eux un régal ; mais ils ne connaissent , pour cuire la 
viande, que l’ébullition dans une marmite en fer. L’eau pure est 
leur boisson ordinaire ; ils lui adjoignent souvent , et à la fin du 
repas, de la ckicha, liquide obtenu par la fermentation du maïs, 
et qui jouit de propriétés très-enivrantes. J’ai goûté de ce breu- 
vage, dont le goût pâteux se joint à une saveur aigrelette non 
i Cet arbre est le prosopü Æquaslrum , et ce sont les gousses qui donnent 
celte teinture noire très-solide. 
