AUTOUR DU MONDE. 
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désagréable, et 5 une consistance qui rappelle celle du café au lait 
dont il a aussi la couleur. Dans la préparation de la viande, iis 
ajoutent toujours beaucoup de piment long , et ils mangent crue 
une espèce très-petite et arrondie de piment âcre et brûlant, à 
épiderme d’un blanc légèrement rosé. A l’époque de mon séjour, 
les bananes y étaient abondantes, principalement les figues-bana- 
nes , et les guinéos; les premières à petits fruits , pleins d’une pulpe 
douce et fondante, et les secondes nommées plantana à fruits longs 
et étroits, qui ne sont mangeables que cuits et accommodés avec 
du sucre. 
La grève de Colan , jusqu’à l’entrée du Rio , n’est point abor- 
dable pour des embarcations ordinaires, à cause d’un ressac assez 
fort , qui règne sur ces grèves planes et déclives ; aussi les embar- 
cations des navires ne peuvent point y aborder sans courir des 
risques. Les habitants alors , pour faciliter le commerce par mer, 
ont adopté l’usage des moyens de navigation simples , mais appro- 
priés aux localités. Ils ont construit des radeaux , de l’espèce de 
ceux appelés catimarons dans l’Inde , radeaux formés de madriers 
joints ensemble et unis aux extrémités par des traverses solidement 
liées entr’elles; ces madriers forment un premier plan au-dessus 
de l’eau, et supportent quatre ou cinq autres rangées de madriers 
disposés comme les premiers, et terminés par une plate-forme sur 
laquelle reposent les marchandises. Un mât fixé par quelques cor- 
dages , s’élève au centre , et permet de manœuvrer à la voile celte 
barque grossière ou plutôt ce radeau, qui redoute peu les échouages. 
On retireencore de nombreux avantages des bulsias, ou peaux gonflées 
d’air, réunies par une plate-forme, et que deux hommes manœu- 
vrent avec facilité. C’est ainsi qu’est transporté le long de la côte 
le sel gemme , abondant à Sechura, à Cataké, sur la route de Pinra, 
dont les produits constituent la branche la plus vivante du com 
'Berce extérieur de ce point du Pérou. Cependant les pêcheurs 
nomment aussi balsias de grossiers radeaux avec lesquels ils se 
risquent assez loin des rivages pour jeter leurs fdets, et ceux-ci 
"e se composent que de trois ou quatre troncs d’arbres non dégros- 
sis , solidement joints par des écorces filamenteuses et tenaces de 
passayas. Des lanières tortillées de peaux de bœufs leur servent de 
cordes, et quant à leurs filets, ils ne diffèrent point par leur tex- 
ture et leur forme de ceux des pêcheurs européens. A ce sujet, je 
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