AUTOUR DU MONDE. 
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Le/aro rôti fait partie intégrante des matières alimentaires. On 
en retire une très-belle fécule par le lavage ; mais la plus estimée 
s’obtient des racines d’une espèce de maranta , appelée tii 1 , qui 
donne ce que les Anglais appellent arrow-root, et sur laquelle les 
missionnaires ont imposé un tribut. Cette matière est très-blanche, 
très-gommeuse et très-employée pour les maladies consomptives et 
tes dyssenteries chroniques. Par elle-même , d’ailleurs , elle ne jouit 
d’aucune propriété spéciale autre que celle dévolue aux fécules de 
pomme de terre , de blé , etc. Ils emploient encore dans le même 
butles tubercules radiculaires que produit lefacca pinnatifida, qu’ils 
appellent tévé, tandis qu’ils donnent à la racine le nom de pya. Les 
ignames fournissent leurs racines douces et sucrées par tronçons 
volumineux longs de plus d’un pied, et recouverts d’un épiderme 
rougeâtre qu’ils nomment eoui. Ils utilisent encore diverses plantes 
sauvages éminemment nutritives , et ils ont en quantité une sorte de 
courge. Ils ne font que sucer la canne à sucre , dont ils rejettent 
la portion ligneuse. Us ont d’ailleurs pour fruits l’orange , le citron , 
la papaye, qu’on leur a portés; mais au premier rang on doit met- 
tre \evy , fruit du spondias dulcis, dont la saveur déplaît d’abord , 
à cause d’un goût résineux qui domine dans l’épiderme , mais qui 
disparaît , lorsqu’on enlève la peau , pour faire place au goût exquis 
et sans mélange de la chair. Ce fruit , dont il se fait une grande 
consommation , est aqueux , et fond sur les lèvres lorsqu’il est mûr ; 
ma is , à ce point , il ne peut se conserver. On le cueille lorsqu’il est 
encore vert , pour le transporter à bord des navires et le faire mûrir 
en mer. 
La boisson ordinaire des O-taïtiens est l’eau pure. Us buvaient, 
avant l’arrivée des missionnaires , une liqueur spiritueuse très-eni- 
' r ante, appelée ara, obtenue de la macération dans l’eau, pendant 
^eux ou trois jours , de la racine du piper methysticum. Cette liqueur 
occasionne un sommeil profond, puis des transpirations abondantes, 
par suite, des ivresses furieuses. Us s’en servent encore aujour- 
^ ^ni , mais principalement comme remède. C’est par analogie avec 
quant aux effets, qu’ils ont nommé ava-ava cette plante 
Nauséabonde , dont ils ne font pas usage , ou du moins fort peu , 
connue dans l’univers sous le nom de tabac. 
' On retirait du tii, par la fermentation de la racine râpée dans l’eau , une sorte 
ae r hum très-fort. 
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