VOYAGE 
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elle doit ressembler au pain que les Islandais font avec l’écorce des 
sapins. Nous avons vu les Nouveaux-Zélandais manger avec sen- 
sualité des poissons demi-pourris , exhalant une odeur infecte ; mais 
ce qui est plus remarquable est l’habitude qu’ils ont de presser , de 
ficeler dans des feuilles une grande quantité de petits poissons, de 
la même manière que les O-taïtiens préparent leurs confitures de 
bananes. 
L’eau pure est l’unique boisson de ces peuples; ils haïssent les 
liqueurs fortes, et si quelques-uns d’entre eux, ou même des jeu- 
nes filles , boivent de l’eau-de-vie , cette pernicieuse habitude leur 
est venue pendant leur séjour à bord des navires européens. Ils font 
communément trois repas , et nomment kainga dwa le dîner, et kai 
ahi-ahi le souper; leurs aliments sont placés par terre , et chacun 
les dépèce avec les doigts. Parfois les guerriers se servent d’instru- 
ments faits avec des os humains , provenant d’un ennemi tué sur le 
champ de bataille ; et c’est ainsi que nous achetâmes à l’un d’eux 
une fourchette à quatre dents, faite avec l’os radius d’un bras droit , 
sculptée avec soin et ornée de divers reliefs en nacre. 
Les filets dont se servent ces peuples sont absolument analogues 
aux nôtres , et sont de trois sortes : leurs sennes, faites de feuilles 
de phormium , ont une immense étendue , et demeurent le plus sou- 
vent la propriété de tous les habitants d’un village ; leurs hame- 
çons , composés d’une tige en bois dur, et armés d’os pointus et bar- 
belés, se trouvent être parfois façonnés avec des morceaux de nacre. 
Les lignes qui les supportent sont très-bien cordées et d’une force 
considérable. 
Leurs pirogues ou waka sont remarquables par les sculptures qui 
les décorent. Les habitants du nord, qui dans leurs communica- 
tions fréquentes avec les Européens ont reçu un grand nombre 
d’instruments de fer, négligent aujourd’hui leur construction. La 
plupart de ces légères embarcations sont creusées dans un seul tronc 
d’arbre, et ont communément jusqu’à quarante pieds de longueur. 
Nous en mesurâmes une près Kaouéra , qui , formée d’un seul mor- 
ceau , avait soixante pieds de longueur et trois de profondeur sur 
quatre de large. Elles sont peintes en rouge et ornées de plumes 
d’oiseaux , disposées sur le bord en festons ; l’arrière s’élève jusqu’à 
près de quatre pieds , et se compose de sculptures allégoriques qu* 
surmontent la représentation d’un homme tenant de la main droite 
