123 
255 . 
Plantensap ( sevum) noemt men de waterachtige vochten r 
die iu de planten gevonden worden , en tot hare voeding 
schijnen te dienen. Men heeft opgemerkt, dat dit vocht over- 
vloedig aanwezig was in jonge planten , en in de ouden 
verdween. Men heeft ook. gezien , dat het sap zich in grootere 
hoeveelheid bevond in het houtweefsel , op zekere tijden van 
het jaar , zoo als in de lente en in de maand Augustus , tij- 
den waarop, in onze luchtstreek, de bladknoppen voor het 
I oo pende of het volgende jaar beginnen uit te botten , en 
vooral in de lente , wanneer die zelfde bladen zich ontwik - 
kelen Zoo men op dien tijd een rank van een wijngaard 
afsnijdt, loopt het sap er dadelijk zeer overvloedig uit. Dit 
bestempelen de tuinlieden met den naam van bloeden. In 
uitschland verzamelt men ook het sap van den gewonen 
berkenboom ( betula alba) , waarvan de hoeveelheid binnen 
weinige weken in de lente verkregen, gelijk is, naar men 
zegt, aan het gewigt van den geheelen boom ; het is een 
vocht, vatbaar, om de wijngisting te ondergaan en tot 
drank geschikt. Dat van eenen Amerikaanschen ahorn bevat 
veel suiker, en er bestaan onderscheiden bewerkingswijzen, 
oni er die uit te verkrijgen. De wijnen, de brandewijn- 
soorten en de suiker van palmboomen komen ook van het 
sap dier gewassen , die in Indië en Amerika ih groot aantal 
groeijen. 
256 . 
Vroeger meende men , dat die opslorping van de vochtig- 
eu van en grond, door de wortels der planten geschiedde, 
bij middel van de werktuigelijke werking der haarvaatjes en 
iT 1 o t ,° nderScheid van warmte en uitzetting, hetwelk al 
dadelijk het sap zelf, en vervolgens, gedurende den dag en 
en nacht, de lucht en de grond beiden, waarin die planten 
groeijen, ondergingen Maar tegenwoordig denkt, men eenstem- 
! r ' 'p ’ “at ,n de plant eene eigene en van het leven afhan- 
ind'^ l 6 r er k' n 8 * s ’ h aar aldus doet zuigen. Men heeft 
eene ^ B en,ee “d > °Pgemerkt te hebben , dat de wortels 
ste n j® ema kkehjk door te dringen grond zoeken , ten min- 
zii 'ee ^ z '°h heter en schielijker ontwikkelen wanneer 
te wend” zoot ^ a “*8 en aantreffen ; dat zij zich zelfs schijnen 
en > om in eenen, die vochtiger is, door te dringen. 
00 m . en „ eea gewas tusschen twee gronden plant , waarvan de 
een ve o vochtig, en de andere droog of dor is, zullen de 
'a ortels zich naar den eersten heen begeven ; zij zullen zelfs 
