188 
Jioid te ontdoen. In eenige landen maakt men van de haver 
b'>er , en trekt er brandewijn uit. 
406 . 
De Tarv.-n heeft op ieder tandje van de bloemspi' eenzame en in 
eene daaraan tegenovergestelde rigting geplaatste bloem- 
pakjes; hare kelk is twee-kleppig en bevat verscheiden bloemen, 
waarvan de bloemkroon twee kleppig is Men onderscheidt 
vier rassen onder de verscheidenheden van de gekweekte of 
gewone Tarwe ( triticum vulgare) , te weten: 1°. dat met on- 
behaarde en ongebaarde aren : twee zoodanige soorten van 
Herfst-tarwe , de een met witte , de ander met gulden 
aren; die met rijstkorrels; de Touzelle , de baardelooze Zo- 
mer tarwe; en die van Pb > Isburg en den Elsas; 2°. dat met 
onbehaarde gebaarde aren, zoo als die met vroeg-afvallende 
baarden van Anjon of Providence ; die met vaneen wijken- 
de baarden ; die met ronde korrels van Italië en Sicilië : 
3°. dat met vlokkige, baardelooze aren, zoo als de grijsach- 
tige Tarwe van het land vanAuge: 4", eindelijk bet ras met 
vlokkige, van baarden voorziene aren; zoo als de muisvale, 
de rosse, ongebaarde van Gaskonje, de witte Tarwe, ook 
overvloedskoorn van Avignon genoemd, en de Barbarijsche 
Tarwe Het vaderland der Tarwe is onbekend; men meent, 
dat zij van Azië oorspronkelijk is; zij wordt en in de lente 
en in den herfst gezaaid; de eerste noemt men Zomer-, de 
laatste Wintertarwe ( Triticum aestivum et hybcrnum). De 
eerste wordt bij de Franschen ook tresmois geheeten, hetgeen 
zoo veel als driemaandscbe Tarwe beteekent , omdat de ge- 
heele groei daarvan in drie maanden plaals heeft De Tarwe 
met getakte aren, of de wondertarwe ( Triticum compositum) , 
de Spelt ( Triticum spella) en de kleine Spelt ( Triticum mo- 
nococcum) zijn afzonderlijke soorten. 
407 . 
Bij de Rogge zijn de bloempakjes eenzaam, op ieder tandje 
van de bloemspil , en daardoor van die der tarwesoorten onder- 
scheiden , dat zij slechts twee bloemen bevatten, die aan den 
top van bet buitenste bloemklepje eene naald dragen : soms 
vindt men een onvruchtbaar begin van eene derde bloem. 
Bij de gekweekte soort of de gewone Bogge (Secale cereale) 
zijn de halmen van smalle bladen voorzien. Zij verheffen zich 
tot nagenoeg vijf voeten , de aar is dun , drie tot vier dui- 
men lang , en van vrij lange baarden voorzien De bloem- 
pakjes zijn tweebloemig, de klepjes van ruwe wimpers 
voorzien, ieder van twee borsteldragende kelkschubjes verge- 
