190 
ehon) , de tweerijige zomergarst (hardemu distichon) , de baard- 
garsl (hordeum zeocriton) zijn andere soorten, die tot de 
zelfde einden gebruikt worden. Eene verscheidenheid van de 
Hoideum vulgire, noemt men Hemel- of naakt 1 Garsf (Hor- 
deum vulgare coeleste vel nailnm), wier korrels niet bedekt 
zijn; zoo heeft men van de Hordenin distichon ook nog eene 
verscheidenheid met naakte korrels , maar grooter , dan die 
der vorige. 
409. 
De Rijst (Oryza savita) heeft hare bloemen in eene pluim 
vergaderd: de kelk is tweekleppig, eenhloeinig , de klepjes 
spits; de bloemklepjes sehuitsgewijs , ongelijk, waarvan het 
buitenste gestreepte in eene kafnaald eindigt; het vruchtbe- 
ginsel heeft twee honigschubben aan den voet en draagt twee 
stijltjes: iedere bloem heeft zes meeldraden ; de zaadkorrel is 
langwerpig, stomp, gestreept, in het binnenste bloemklepje 
besloten ; de halm , die nagenoeg vier voet hoog wordt , 
draagt eenigzins dikke bladen. Deze eenjarige plant gelukt 
alleen in heete landen, en vordert verdronken land. Zij wordt 
in Spanje, in den omtrek van Valence , in Piëmont en op 
Sicilië gekweekt; de moerassen, waar dit geschiedt , zijn zeer 
ongezond De rijst maakt hot voorname voedsel der Ooster- 
lingen uit, zij vervangt daar het koarn; men is verpligt, haar 
te zuiveren en liet binnenste bloemklepje te ontnemen Het 
stroo van de rijst is fijn en stevig ; er worden zeer ligte 
hoeden van gemaakt; door distillering geeft zij de Arak. 
410. 
Het Turksch hoorn of de Indische u-eite , ook wel Spaansche 
tarwe (Zea maïs) genaamd, is eene eenhuizigc plant De man- 
nelijke bloemen zitten in eene eindelingsche pluim en de 
kelk bevat twee bloemen ; de vrouwelijke bevinden zich 
in oxelstandige aren en zijn in groote bladvormige scheden 
verborgen. De kelk er van is eenbloemig , de stijl draad- 
vormig en zeer lang ; de zaadkorrels zijn rondachtig , glad 
en aan de oppervlakte omkorst, naakt, zitten in een ge- 
dronge rolronde aar, in overlangsche rijen en als in de as 
van de aar ingezet Deze plant verlangt vette en ligte gron- 
den ; droogte en koude zijn haar zeer nadeelig Zij wordt 
in het voorjaar gezaaid of in rijen gezet; men neemt alle 
uitioopers of scheuten aan den voet weg , en na den bloeitijd 
snoeit men het boveneinde van de steng af, teneinde de sap- 
pen ten voordeele der zaadkorrels besteed worden ; »n het na- 
