250 
'knoop (Enodinm caeouruleum Gaud.) het groot Vlotgras (Gly- 
ceria fluitans Br.) , het gemeene Raijgras (Lolium perenne 
Ij) Je gemeene liropnar (Dactylis glmnerata L.), het ge- 
meene Reukgras (Anthoxauthum odoratmn L.) het veld 
Beemdgras (l’oa pratensis L.) , het bolwoi teliq Beemdgras 
(Poa hulbosa L.) , het water Beemdgras (l'oa aqualica L.) , 
het z acht Zwenkgras (Bromus mollis L.) , het zacht en 
gewold Zorgqras (Holcus mollis et lanatus L.) , de beemd Vos- 
senstaart (Alopecurus pratensis L t ), enz De wortels , of lie- 
ver de onderaai dsche stengen van het kruipend Tarwgras ( Agro- 
pyrum repens R. et Schult) leveren aan de geneeskunde de 
graswortelen (radices graminis) , die eene slijm suikerag'ige 
stof Bevatten. De fransche naam Chiendent schijnt afk"iustig 
te zijn van het verslinden en inslikken van eenige Bladen 
dezer plant door de honden , teneinde braking te verwekken , 
die op eene werktuiggelijke wijze op hunne maag werken. 
Het tnaije K wispel g ras (Stipa tenacissima L), het priem- 
vormig N natgras (t.ygeum spartum L), waarvan men in 
Spanje allerlei vlechtwerk maakt, zoo als matten, man 
den, touwen, enz..; het Duin riet (Arundo arenaria L), 
dat lipt zand onzer duinen door hare wortelen bevestigt; 
eindelijk Belmoren Bet Suikerriet , het Bamboesriet en nog 
vele anderen tot deze familie. 
568 . 
Het Suikerriet (Saccharum officinarum L ) , dat de suiker 
oplevert, schijnt oorspronkelijk uit China en delndiën; liet 
werd pvergehragt in Amerika, en in 1 506 op St Domingo; 
het geeft f;een zaad meer, maar wordt door loten water- 
pas in de aarde te leggen vermeerderd In den halm bevindt 
zich de suikerstof ; maar dan eerst, wanneer de plant geel 
wordt en vele bladen heeft verloren, Bevindt zij er zich 
in gronte hi eveellieid in Men perst de halmen uit, en 
verkrijgt een run suikersap, hetwelk men onder Bijmen- 
ging Vdii zekere loogzoutige zelfstandigheden kookt, waar- 
door liet van de slijmige stoffen ontdaan raakt; uit k"ken 
wordt verscheiden malen herhaald , waarna het sap de dikte 
van sir op verkregen Beeft ; nu kookt men liet nog eens m t 
kalk en aluin, en giet het, wanneer tg noegzaam verdikt 
is, in vaten, die in den bodem eenige galen hebben, waar- 
door «Ie over: lijvencle siroop, die mdasse genoemd wordt, 
nog kan uilh'kki n, De gestolde suiker wordt Mosco rade ge* 
noi md ; door ze met Bijvoegn g van gekarnde eijeren en dier- 
lijke kool, door kokiugen eu wasscheu te zuiveren, ontneemt 
