336 CRUSTACÉS. PREMIER ORDRE. DÉCAPODES. 
rempli leur destination , ils reviennent très affaiblis. Ils boit" 
chent, dit-on, leurs terriers, lorsqu’ils veulent changer d c 
peau. Lorsque la mue est faite et qu’ils sont encore mous, 0,1 
estime beaucoup leur chair, et on les nomme alors crob e - 
boursiers. Elle empoisonne cependant quelquefois , et on a*' 
tribue cette qualité délétère à la nourriture de l’animal , 
particulièrement au fruit du mancenilier, qu’ils sont censé’ 
avoir mangé. Deux habiles observateurs, et bien autrement 
dignes de confiance, MM. Quoy et Gaymard, nous ont dit 1111 
mot des habitudes de ces crustacés. C’est dans les vastes m 3 ' 
rais , et ne présentant souvent qu’une vase très molle de ^ 
baie de Rio-Janeiro au Brésil, qu’ils ont vu les telphuses et^ ps 
myriades de gélasimes faire leur domicile. Ces animaux ,lC 
fuient vers leurs retraites que lorsqu’ils sont sur le point d’etr * 3 
pris. Mais les tourlourous sc tiennent à l’entrée de leur teU 
lier, et y rentrent au moindre danger. Il est curieux de l eU ‘ 
voir creuser leur profonde et dégoûtante demeure ; ils e ” 
sortent tout couverts d’une boue noire qu’ils portent à l'ai 
de leurs pinces , et qu’ils vont entasser à quelque distance- ^ 
la terre qu’habitent ces animaux ne contient pas de substan ct 
nutritive, nous ne savons, disent-ils , ce qui peut fournir u ’j 
alimenta un aussi grand nombre d’individus qui ne paraisse ' 1 
jamais abandonner leur stérile contrée. Mais, comme n° l1 ' 
l’avons remarqué, le temps de leurs excursions et de la 11 
cherche de leurs alimens , est la nuit. On n’avait pu expli^ 11 ^ 
jusqu’ici comment des animaux respirant, tels qu’eux, P* 1 ' 
des branchies, pouvaient vivre long-temps hors de l’eau , s 3 " 5 
que ces organes ne perdissent leurs propriétés. MM. Vie 101 
Àudouin et Milne Edwards ont découvert dans les tourl 0 ' 1 
rous ou gécarcins une sorte d’auge ou de rigole, formée paf 
replis, qui tapisse et constitue les pourtours de la cavité br 3 ' 
chiale, et destinée à conserver une certaine quantité d eaU ’ 
cun fi 
propre à humecter les branchies. Le cancer uca a de plu s 
poche ou vessie pareillement remplie de ce fluide. Dans ^ 
ocypodes, la rigole existe, mais elle est plus petite, et 
masse spongieuse cellulo-glanduleuse fournit l’humidité c ° 
