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DEUXIÈME FAMILLE. MACROURES. 3^9 
I — 1 nom générique (Técrevisse ( astacus ). Ceux où les an- 
( " nes latérales ont , sur le côté extérieur de leur pédoncule , 
1 !' l ° grande écaille , dont les yeux sont très gros et en forme de 
. ' " ■ e t dont les pinces sont allongées, prismatiques, campa- 
is ^ genre nephrops ( nephrops ) de M. Leach , qui a pour 
cip 6 ^ Cancer norwegicus de Linné , mais dont le nom spé- 
>e pourrait être changé , cette espèce se trouvant non 
C U tn >ent dans les mers de la Norwége, mais encore dans la 
j/^iterranée , et surtout dans la mer Adriatique , où l’on en 
llI * e assez grande consommation. Aux écrevisses d’eau 
t > il faut y joindre celles de mer, marinas, vulgaire- 
^ k homard. Les précédentes ont le dernier segment cau- 
de ,?° u Pé transversalement en deux par une suture. En sus 
J’jf l!s pèce commune ( cancer astacus, Linh. ), on connaît 
'^Bartom {Bartvnii), propre à l’Amérique septentrionale , 
s , l '" e autre du même pays , habitant les rizières , et leur nui- 
^ 1 beaucoup , à ce que m’a dit un très bon observateur an- 
a Héricain , M. Lecomte. Notre écrevisse a été , pour plu- 
^ naturalistes , le sujet de leurs études-, Rœsel est celui 
S le plus appesanti sur cet objet. Il s était néanmoins 
^l 1 ® a l’égard de quelques points d anatomie, eireui déjà 
<i 0 ev ^ P ar nous ’ et i u * ' a m * eux été encore P ar ^ u- 
iC* el Milne Edwards. On sait que ce crustacé se plaît 
d es * P art 'culièrement dans les eaux vives, qu’il se tient dans 
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tr °ls ou sous des pierres , qu’il est très carnassier, se 
'pissant même de chairs corrompues , et au moyen des 
[;, ^ on le surprend , soit dans des filets , soit dans des 
ls ^ épi nes où il s’embarrasse -, qu’on le pèche aussi au 
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pt lt J ° au î on sait encore que sa mue a lieu vers la fin du 
,.’ leiïl Ps, que l’accouplement se fait ventre contre ventre; 
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tli r , e Ses «oiifs , rassemblés d’abord en tas , adhèrent aux appen- 
S0lls -Caudaux , au moyen d’une liqueur visqueuse ; 
Assissent avant que d’éclore , et que les petits restent 
^ jours sous la queue de la mère , afin que leurs tégu- 
c es j P re nnerit une certaine consistance. Nous avons parle de 
concrétions pierreuses , appelées yeux d écrevisses , 
