t>ont>er$?eerotter, »05 
get jmifdjen tmnncn Jpduten ot>ec ifl burdjmadjfen, 
baljtr ctn menig fjart mit) feftc* Sie trddtfigeti 
ff^uttcv fntb immer fetter, jendfjerfte Der 6cburt 
fommen, tmb in btefem ©tücfe fefjr öon (£rbtf)ieren 
unterfdueben. Sßon Den jungen ift baS §leifdj) am 
t>ortrefftd)l?en, unb nid>t leiste bom $Ieifdje eines, 
fdugenben £amme$ §u imtctfc&icben ; c$ ijt gebraten 
ober gefodjt, aud; bie ©nppen unbSöcufjen oon betn 
©efodjten überaus gut. ©aS $letfd) btefer SJleer* 
Ottern mar ttnfere bornchmfte Äji auf ber Snful 
gering, ja eine allgemeine 5(r|cnep, metl mir bureft 
beiTen®enuf?bonbem@corbut befrepet mürben (b); 
eb l)at utiS aud) babor niemals geecfel t, ob mir eS 
gleid) tdglid) o^ne?orob tmb btSmetlen tjalb roS 
muften. ©ie £eber, baS Spc r% bie Vieren ftiib gar 
nidtt bon eben btefen ^^eilen im ^albe wtterfdjie s 
ben. 
gen natürlicher ®eifc järter unb (öderer (hxiores) 
finb. Siefeg betreffet auch bas $[ci#l> t>on jungen 
“ 5 . bieten , roeldjeg am rooblfdjmedenbfien iji, obgleid) 
nicht ju leugnen, ba(j and) bie bäufftgere Lyihpha gat 
bieleö jur $nnebm[id)feit beg ©efdjntadeö beträgt. 
(b) 9Knn fan hicraug fo feiet roabntehmen , ba§ ber 
©corbut bet) 9Henfcf)en fomoftl »on übermäffiger ©du» 
re im 23Iuf , als audj bom u6erfhiffigen Alcali ober 
«8erbunnungbesQ3lutg entliehe, rote oud) bon 25bc» 
hatten bereits emgemerdet roorben. SSßenn baber 
tiefe $randbeit bie ev|ie Urfacf) jum ©runbe b at , fo 
fan afterbings feteleg unb tägliches §letfd)ef[en eine 
"Mi'fjeney bawieber abgebett, rote in 3iorbtfcf)en tänbern. 
Svubret hingegen foldje »on einer alcaltfdjen ©d)drfe 
ber, fo roerben fduerlid;c Singe mit juoerldffigetn 3hi* 
|en gebrauchet. 
