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leur convient pour les cultiver plus 
sûrement, de la proportion et de la dif- 
férence de leurs organes. L’art de les 
distinguer et de les décrire , suit natu- 
rellement cette connaissance. 
Les principaux organes des plantes 
sont au nombre de six ; savoir , la ra- 
cine , la tige , la feuille, la fleur , le 
fruit et la semence. Décrivons ces or- 
ganes et voyons en même tems à quels 
emplois ils sont destinés. 
La racine. 
C’est dans le sein de la terre que la 
semence se développe; la chaleur qui 
lui est nécessaire vient animer le germe, 
et lui donne le principe de la végéta- 
tion. Alors la semence se gonfle, et 
l’embryon se nourrit des sucs de la 
terre épurés et atténués à travers les 
lobes. On appelle lobes ces deux parties 
farineuses, par exemple, d’un haricot, 
qui, jointes ensemble, et couvertes 
d’une pellicule , forment la semence, 
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