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de quatre on cinq pieds de îi auteur , 
plus ou moins gros , selon la nature 
du sol , et selon que le grain a été semé 
plus ou moins clair. Ces tuyaux sont 
garnis d’espace en espace de nœuds qui 
leur donnent de la force. Ils sont creux, 
ornes de feuilles longues , étroites , 
et se terminent par des épis où nais- 
sent des fleurs par petits paquets, aux- 
quels succèdent des grains ovales, con- 
vexes sur le dos, et sillonnés de l’autre 
côté, jaunes en dehors , et remplis en 
dedans d’une matière blanche et fari- 
neuse, avec laquelle on fait le pain. 
Cette plante est celle qu’il importe 
le plus de cultiver , et sa fécondité ré- 
pond aux soins de sa culture. Pline 
rapporte qu’un des intendans d’Au- 
guste lui envoya d’un canton d’Afrique 
où il résidait , un pied de blé qui con- 
tenait quatre cents tiges , toutes pro- 
venues d’un seul et même grain de 
blé. Ce fait peut être suspecté, mais 
Buc’hoz , dont le témoignage est bien 
