( 63 ) 
LE P A N I S. 
Le panis ressemble au millet , ex- 
cepté que ses fleurs et ses grains nais- 
sent dans des épis fort serrés : les oi- 
seaux sont très-friands de la graine 
qu’il produit. 
LE MILLET. 
Il y en a deux espèces , le grand et 
le petit 5 le petit millet se plaît dans les 
terres douces, légères ; quand son grain 
est inondé, on peut le préparer comme 
le riz : le grand millet ou le sorgo se 
plaît dans les terres fortes , humides ; 
sa graine est excellente pour engraisser 
les volailles , et ne donne qu’un pain 
noir, âpre au goût, difficile a digerer 
et peu nourrissant. Au surplus, ces 
deux plantes originaires des Indes ne 
sont pas encore assez bien naturalisées 
sous notre climat. 
