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L’ANANAS. 
L’ananas pousse de sa racine fibreuse 
plusieurs feuilles disposées en rond , 
fermes , rabattues eu dehors , larges de 
deux à trois pouces et longues de deux 
a trois pieds. Du centre de ces feuilles 
S élève une tige ronde , haute de deux 
pieds, de la grosseur du pouce. Elle 
soutient à son sommet une rose for- 
mée de plusieurs feuilles très-courtes, 
très-aiguës, de couleur de feu, et qui 
couvrent et cachent le fruit ; lequel 
dans la suite, grossit peu-à-peu , et 
prend assez la forme d’une pomme de 
pin. L’ écorce de ce fruit est composée 
de plusieurs écailles triangulaires peu 
profondes ; il sort de chaque écaille 
avant l’accroissement du fruit, une pe- 
tite fleur bleuâtre en entonnoir, qui 
se fane et meurt a mesure que le fruit 
grossit. 
Ce fruit est un des plus délicieux 
que l’on connaisse , et le parfum qu’il 
