exhale répond à la fraîcheur délicieuse 
cju’il laisse dans la bouche. Il est jau- 
nâtre en dehors , blanchâtre en dedans, 
et a la chair parsemée de libres très- 
menues, qui divergent du centre à la 
circonférence en manière de rayons. 
On tire par expression de ce fruit un 
suc dont on fait une liqueur délicieuse, 
qti’on nomme vin d’ananas , et qui a la 
propriété d’enivrer. 
Il y a plusieurs variétés de cette 
plante originaire des Indes, et que nous 
sommes parvenus à cultiver dans nos 
serres chaudes. 
L’ A L O È S. 
Il y a plusieurs espèces d’aloès , les 
«ns en arbres et les autres en petites 
plantes. Ses feuilles, en général, par- 
tent de la racine, et sont disposées en 
rond j elles sont fort grandes , très- 
épaisses , charnues , longues , la plu- 
part armées de piquans sur les bords , 
et remplies d’une substance gluante , 
